John Myers
सामग्री
show
साहित्य
चॉकलेट ब्रेडसाठी:
- 250 g लोणी
- 250 g साखर
- 250 g किसलेले ब्लॉक चॉकलेट
- 250 g किसलेले बदाम
- 100 g फ्लोअर
- 5 पीसी अंडी (M)
- 600 g गडद चकाकी
लिंबूवर्गीय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी:
- 1 पीसी भरलेली केशरी
- 1 पीसी भरलेले लिंबू
- 1 पीसी भरलेला चुना
- 150 g साखर
- 500 ml संत्र्याचा रस
- 1 पीसी दालचिनीची काडी
- 0,5 पीसी व्हॅनिला पॉड
- 4 पीसी भाजलेल्या वेलची शेंगा
- 4 पीसी लवंगा
- 1 टेस्पून स्टार्च
चॉकलेट ग्रिडसाठी:
- 150 g गडद चकाकी
स्पेक्युलोस आइस्क्रीमसाठी:
- 4 पीसी अंड्याचा बलक
- 80 g साखर
- 1 टेस्पून व्हॅनिला साखर
- 100 ml सफरचंद रस
- 200 g स्पेक्युलास
- 400 ml मलई
- 1 चिमूटभर दालचिनी
सूचना
चॉकलेट ब्रेड:
- चॉकलेट ब्रेडसाठी, ब्लॉक चॉकलेट बारीक किसून घ्या.
- साखर सह लोणी मिसळा आणि अंडी घाला. पीठ घालून एकसमान पीठ मिक्स करावे.
- किसलेले ब्लॉक चॉकलेट आणि किसलेले बदाम या मिश्रणात मिसळा.
- चौकोनी आकारात (अंदाजे 35 सेमी x 25 सेमी) गुळगुळीत करा आणि मधल्या रॅकवर सुमारे 180 मिनिटे 35 अंश सेल्सिअस (वर आणि खालची उष्णता) बेक करा.
- चॉकलेट ब्रेड थंड होऊ द्या, त्याच आकाराचे चौकोनी तुकडे करा आणि अंडरसाइड वगळता गडद आयसिंगने पूर्णपणे झाकून टाका.
लिंबूवर्गीय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ:
- लिंबूवर्गीय फळांच्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साखर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कॅरमेलाईझ करा आणि संत्र्याच्या रसाने डिग्लेझ करा. मसाले (दालचिनीची काडी, वेलचीच्या शेंगा आणि लवंगा) घालून अर्धा कमी करा.
- स्टॉक पास करा आणि स्टार्चसह सेट करा. लिंबूवर्गीय फळे (संत्रा, लिंबू आणि / किंवा चुना) सॉसमध्ये मिसळा.
चॉकलेट ग्रिड:
- चॉकलेट जाळीसाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गडद आयसिंग द्रवरूप करा.
- रॅपिंग पेपरवर गडद आयसिंग पसरवण्यासाठी चमच्याचा वापर करून लहान पण मजबूत ग्रिड तयार करा. सुमारे 1 तास थंड होण्यासाठी सोडा आणि नंतर बेकिंग पेपरमधून काळजीपूर्वक काढा.
स्पेक्युलस आइस्क्रीम:
- स्पेक्युलॉस आइस्क्रीमसाठी, फेसाळ होईपर्यंत अंड्यातील पिवळ बलक आणि साखर नीट ढवळून घ्यावे. दालचिनी, मलई आणि सफरचंदाचा रस घाला.
- speculoos बारीक पीसून वस्तुमान मध्ये दुमडणे. संपूर्ण गोष्ट नंतर सुमारे 25 मिनिटे बर्फ मशीनमध्ये जाते.
- सर्व्ह करण्यासाठी, स्पेक्युलॉस आइस्क्रीम एका लहान वाडग्यात ठेवा, वर चॉकलेट जाळी लावा आणि लिंबूवर्गीय फळांच्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि चॉकलेट ब्रेडच्या शेजारी प्लेटमध्ये व्यवस्था करा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 355किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 34.6gप्रथिने: 4.2gचरबीः 22.2g
