स्ट्रॉबेरी रुबार्ब टार्ट

ओव्हन 180 ° पर्यंत गरम करा.

स्पंज केक: पिस्ते सोलून बारीक वाटून घ्या. अंडी वेगळी करा आणि अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत फेटून घ्या, हळूहळू साखर घाला. अंड्यातील पिवळ बलक नीट ढवळून घ्यावे. बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा आणि तसेच ढवळून घ्या. शेवटी पिस्ता मिक्स करा. पीठ ग्रीस केलेल्या स्वरूपात (स्प्रिंगफॉर्म पॅन 26 सेमी) ठेवा आणि 180 डिग्रीवर सुमारे 20 मिनिटे बेक करा. बेक केल्यानंतर लगेच टिनमधून काढा आणि वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.

क्रीम: दूध गरम करा आणि पिठ आणि स्टार्चमध्ये गुठळ्या न घालता ढवळून घ्या, साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला, उकळी आणा आणि सतत ढवळत राहा, मिश्रण पुडिंगसारखे घट्ट झाल्यावर, चुलीतून काढून अंड्यात मिसळा. अंड्यातील पिवळ बलक (हे फक्त रंग देते, आपण ते सोडू शकता). तुम्हाला आवडत असल्यास, आमरेटोच्या एका डॅशमध्ये हलवा, क्रीम झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

रुबार्ब साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: आवश्यक असल्यास वायफळ बडबड सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. साखर मिसळा आणि खूप मऊ नसलेल्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड होऊ द्या.

स्ट्रॉबेरी धुवा, स्वच्छ करा आणि सोलून घ्या. बेरीचा अर्धा भाग.

स्पंज केक बेसमधून फूड रिंग्ससह 8 वर्तुळे कापून घ्या, त्यापैकी एक रिंग्समध्ये बेस म्हणून ठेवा. अर्धवट स्ट्रॉबेरी काठावर ठेवा आणि कट पृष्ठभाग बाहेरील बाजूस ठेवा. वायफळ बडबड साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक spoonful मध्ये घालावे. वर एक किंवा दोन चमचे क्रीम ठेवा आणि त्यात एक किंवा दोन स्ट्रॉबेरी बुडवा. शीर्षस्थानी पीठाचे दुसरे वर्तुळ दाबा.

स्ट्रॉबेरी मिरर: उरलेल्या स्ट्रॉबेरीचे लहान तुकडे करा आणि त्यांना साखर घालून चांगले गोड करा, शक्यतो सुगंध संतुलित करण्यासाठी लिंबाचा स्प्लॅश घाला. बेरींना थोडक्यात उकळी आणा आणि हँड ब्लेंडरने प्युरी करा. आगर-अगरमध्ये ढवळून पुन्हा उकळी आणा. स्ट्रॉबेरी प्युरी टार्टवर गरम वाटून घ्या (तुम्हाला आता रिंग्स थोडे वर खेचावे लागतील जेणेकरून स्ट्रॉबेरी मिररसाठी किमान 4 मिमी जागा असेल). वरून थोडे चिरलेले पिस्ते शिंपडा. आणि tartlets किमान एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, रिंग्समधून टार्टलेट्स काढा.