John Myers
सामग्री
show
साहित्य
सिरप
- 450 g साखर
- 500 मि.ली. पाणी
- 1 Tl. लिंबाचा रस
पीठ
- 0,5 सॅचेट्स बेकिंग पावडर
- 500 g फ्लोअर
- 1 अंडी
- 125 मि.ली. दूध
- 150 g नैसर्गिक दही
- 125 मि.ली. सूर्यफूल तेल
- 1 Tl. व्हॅली व्हिनेगर
भरत आहे
- 200 g कायमक - तुर्की मलई
- 3 टेस्पून ग्राउंड हेझलनट्स
बेकिंग साठी
- 180 g लोणी
गुंडाळणे
- कॉर्नस्टर्क
सूचना
सिरप
- साखरेसोबत पाणी उकळून घ्या. 15 मिनिटांनंतर लिंबाचा रस घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळू द्या. सिरप पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
पीठ
- बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे. एका भांड्यात अंडी, दूध, तेल, व्हिनेगर आणि नैसर्गिक दही मिक्स करा. तसेच पिठाचे मिश्रण वाडग्यात घालून नॉन-स्टिकी पीठ मळून घ्या.
- पिठाचे 20 गोळे करा, प्रत्येक चेंडूचे वजन 45-50 ग्रॅम आहे.
- वर्कटॉपवर गोळे ठेवा, स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
- वर्कटॉपवर स्टार्च चांगले शिंपडा, पीठाचे 10 गोळे घ्या आणि प्रत्येक बॉल रोलिंग पिनने ब्रेकफास्ट प्लेटच्या आकारात रोल करा.
- आता पिठाचे गुंडाळलेले तुकडे एकमेकांच्या वर रचलेले आहेत. कॉर्न स्टार्च थरांमध्ये ठेवला जातो. आपण उदार होऊ शकता, म्हणून वर स्टार्च ठेवा आणि आपल्या हातांनी थोडासा पसरवा. वरच्या थरावर स्टार्च नाही.
- पीठाचा स्टॅक शक्य तितक्या पातळ करण्यासाठी रोलिंग पिन वापरा (व्यास सुमारे 65 सेमी.). यास थोडा वेळ लागतो, परंतु खूप चांगले कार्य करते. मी नेहमी पीठाची चादर थोडी फिरवतो आणि थोडासा वर करतो, मग ते इतके मोठे करणे चांगले आहे.
- कणकेची गुंडाळलेली शीट एका फर्म रोलमध्ये रोल करा. धारदार चाकूने सुमारे 2 सें.मी. रुंद तुकडे करा. . इतर दहा चेंडूंवरही अशीच प्रक्रिया करा.
- आता तुम्ही एक तुकडा घ्या, तो टेबलवर "ठेवा" जेणेकरून तुम्ही पोझिशन्स पाहू शकाल, नंतर रोलिंग पिनसह एकदा त्यावर जा. पिठाचे तुकडे आता अंडाकृती दिसतात.
भरणे:
- ग्राउंड हेझलनट्ससह क्रीम मिसळा.
हे असे आहे:
- पिठाच्या तुकड्याच्या मध्यभागी सुमारे 1/2 चमचे (किंवा थोडे कमी) भरणे ठेवा आणि शिंपला सैल दुमडून घ्या.
- ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये शिंपले ठेवा, लोणी वितळवा आणि शिंपल्यांवर पसरवा.
- प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये, पंख्याच्या सहाय्याने, 200 अंश, अंदाजे बेक करावे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 35-40 मिनिटे. बेक केल्यानंतर 15 मिनिटे थांबा आणि त्यावर थंड केलेले सिरप घाला. शिंपले सिरपमध्ये भिजल्यानंतर ते खाण्यासाठी तयार आहेत.
बदल
- शिंपले फक्त चिरलेल्या हेझलनट्स किंवा अक्रोड्सने देखील भरले जाऊ शकतात.
महत्वाची माहिती
- शिंपले रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 402किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 60.7gप्रथिने: 5gचरबीः 15.3g
