अमरत्वाचा चमत्कार बेरी म्हणजे लिंगोनबेरी. त्याचे फायदे आणि हानी

याला अमरत्वाचे बेरी म्हणतात आणि चांगल्या कारणास्तव, कारण त्याचा मानवी आरोग्यावर इतका अद्भुत प्रभाव आहे की या प्रभावाचा अतिरेक करणे अशक्य आहे. तर, येथे लिंगोनबेरी, त्यांचे फायदे आणि वापरासाठी विरोधाभास याबद्दल माहिती आहे.

लिंगोनबेरी बद्दल सर्व

लिंगोनबेरी चमकदार लाल गोल फळांसह सदाहरित झुडूप आहे. ते मे ते जून पर्यंत फुलते आणि सप्टेंबरमध्ये फळे पूर्णपणे पिकतात. आमच्या पूर्वजांनी सर्वात गंभीर आजारांवर मात करण्याच्या क्षमतेसाठी लिंगोनबेरीला "अमरत्वाचे बेरी" म्हटले. आणि वनस्पती स्वतःच खूप लवचिक आहे - त्याचे आयुर्मान सुमारे 100 वर्षे आहे.

सुरुवातीला, बेरीचे नाव लॅटिनमध्ये तयार केले गेले - व्हिटिस-आयडिया. रक्त-लाल थेंब, द्राक्षासारखे, जंगली फांद्यावर विखुरलेले. कदाचित म्हणूनच लॅटिन भाषेतील शाब्दिक भाषांतराचा अर्थ "माउंट इडावरील द्राक्षांचा वेल" असा होतो.

लिंगोनबेरी (इतर नावांमध्ये कामेंका आणि गोगोड्झी समाविष्ट आहेत) क्रॅनबेरीचे जवळचे नातेवाईक आहेत, परंतु ते दलदलीऐवजी जंगलात वाढतात. काही देशांमध्ये (बेलारूस, लिथुआनिया, जर्मनी, स्कॅन्डिनेव्हियन देश आणि फिनलंड) लिंगोनबेरीची लागवड असली तरी आपल्यापैकी बहुतेकांना लिंगोनबेरी जंगली बेरी म्हणून माहित आहे.

लिंगोनबेरीचे प्रकार आणि वाण

सर्व प्रथम, लिंगोनबेरी जंगली (जंगल) मध्ये विभागली जाऊ शकतात आणि लागवड केली जाऊ शकतात. सध्या, लिंगोनबेरीच्या दोन डझनहून अधिक जाती आणि संकरित प्रजाती जगभरात नोंदणीकृत आहेत.

लिंगोनबेरी कसे शिजवायचे

Lingonberries जोरदार आंबट आहेत. लिंगोनबेरीचा वापर जॅम, जेली, कँडी भरणे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, पुडिंग, फळ पेय, रस आणि मांस सॉस तयार करण्यासाठी केले जाते आणि पीठ, दलिया आणि मॅरीनेडमध्ये जोडले जाते. डेन्मार्कमध्ये, ख्रिसमस हंस लाल कोबी आणि लिंगोनबेरी कंपोटेसह दुपारच्या जेवणासाठी दिला जातो.

Lingonberries फक्त चांगले जतन केले जाऊ शकत नाही तर इतर पदार्थ जतन करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. हे सर्व नैसर्गिक अँटीसेप्टिक, बेंझोइक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे शक्य आहे.

लिंगोनबेरीची रचना आणि कॅलरी सामग्री

लिंगोनबेरीमध्ये जीवनसत्त्वे ए, बी, सी आणि ई, टॅनिन, पेक्टिन्स आणि कॅरोटीनसह अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. त्यात लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅंगनीज यांसारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. त्यात आपल्या शरीरासाठी आवश्यक ऍसिड असतात: सॅलिसिलिक, मॅलिक, सायट्रिक, तसेच टार्टरिक, क्विनिक आणि गॅलिक.

लिंगोनबेरीचे दीर्घकालीन स्टोरेज त्याच्या रचनामध्ये बेंझोइक ऍसिडच्या उपस्थितीमुळे होते. या बेरीमध्ये 15% पर्यंत साखर असते, मुख्य म्हणजे ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज. हे कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबरमध्ये देखील आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आहे.

पौष्टिक लिंगोनबेरीच्या प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री केवळ 43 किलो कॅलरी आहे.

अशा प्रकारे, सदाहरित झुडूपच्या पिकलेल्या फळांमध्ये सर्व संभाव्य फायदे आहेत आणि बेरी मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाते. लिंगोनबेरीचा वापर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, फळ पेय आणि विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी केले जाते. लिंगोनबेरी जाम खूप निरोगी आणि चवदार आहे.

बेरीचे उपयुक्त गुणधर्म

लिंगोनबेरीची समृद्ध जीवनसत्व रचना आपल्याला सर्दीच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी जाम वापरण्याची परवानगी देते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती पुनर्संचयित आणि मजबूत करण्यास देखील मदत करते. लिंगोनबेरी नाशपाती, सफरचंद आणि मधाबरोबर चांगले जातात.

लिंगोनबेरी सिरप, गरम सॉस, सॅलड्स आणि पेस्ट्री देखील छान लागतात आणि बरे होतात. लिंगोनबेरी मांसाच्या पदार्थांसह देखील चांगले जातात, जे, बेरीमुळे, थोडी तीव्रता प्राप्त करतात आणि अधिक मूळ दिसतात. केवळ गोरमेट्स आणि चविष्ट अन्न प्रेमीच त्यांच्या आहारात लिंगोनबेरी पदार्थांचा समावेश करू शकत नाहीत, मधुमेहाच्या उपस्थितीतही असे अन्न प्रतिबंधित नाही. बेरी उत्तम प्रकारे सामर्थ्य पुनर्संचयित करते आणि एखाद्या व्यक्तीची मानसिक स्थिती सामान्य करते, तणाव कमी करते. हे शरीर मजबूत आणि अधिक लवचिक बनवते.

लिंगोनबेरी शरीरासाठी फायदेशीर जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगेमध्ये आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आहेत आणि हे त्यांच्या उपचार गुणधर्मांचे कारण आहे. हे औषध, स्वयंपाक आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये विविध प्रकारांमध्ये आणि प्रकारांमध्ये वापरले जाते.

लिंगोनबेरीमध्ये चांगले टॉनिक गुण असतात. फ्लूच्या उपचारांसाठी, लिंगोनबेरीचा रस, तसेच पाने आणि बेरीचे ओतणे घेणे उपयुक्त आहे. हा उपाय ताप कमी करेल आणि घसा खवखवण्यास देखील मदत करेल.

लिंगोनबेरी मुलांसाठी देखील उपयुक्त आहेत, कारण ते मूत्रमार्गात असंयम ठेवण्यासाठी चांगले आहेत. त्याच्या सौम्य रेचक प्रभावामुळे, हे बद्धकोष्ठता असलेल्या मुलास मदत करेल. कमी भूक असलेल्या मुलाला काउबेरी देखील दिली जाऊ शकते, ज्यामुळे ते सुधारेल.

लिंगोनबेरी सिस्टिटिससाठी अपरिहार्य आहेत. हे अत्यंत अप्रिय रोग टाळण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी दोन्ही मदत करेल. व्हिटॅमिन सी आणि बी 2, पोटॅशियम, सेंद्रिय ऍसिडस् आणि मॅग्नेशियम ऑक्साईडच्या उच्च सामग्रीमुळे, काउबेरी सिस्टिटिसमध्ये जळजळ काढून टाकते आणि आपल्याला त्याबद्दल बराच काळ विसरण्याची परवानगी देते.

लिंगोनबेरीचा दृष्टीवर सकारात्मक परिणाम होतो म्हणून ओळखले जाते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात प्रोविटामिन ए असते.

उच्च रक्तदाबाच्या बाबतीत तज्ञ लिंगोनबेरीचा रस घेण्याची शिफारस करतात. महिलांसाठी, लिंगोनबेरी एक चांगले कॉस्मेटिक उत्पादन म्हणून देखील उपयुक्त आहेत. याच्या पानांचा डेकोक्शन केस मजबूत करेल आणि कोंडा समस्या दूर करेल.

पुरुषांसाठी, विशेषत: म्हातारपणी किंवा लैंगिक कार्य कमी असलेल्या, लिंगोनबेरी एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक म्हणून काम करेल.

हे बेरी शरीरातून अल्कोहोल काढून टाकण्यास मदत करते. या वनस्पतीचे औषधी गुण हिरड्यांचे रोग, स्टोमाटायटीस आणि पीरियडॉन्टल रोगास देखील मदत करतील. पानांचा एक decoction विशेषतः उपयुक्त होईल, जे अशा रोगांसह तोंड स्वच्छ धुण्यासाठी उपयुक्त आहे.

लिंगोनबेरीच्या पानांमध्ये बेरीपेक्षा अधिक फायदेशीर गुणधर्म असतात. हे एक नैसर्गिक जीवाणूनाशक, पूतिनाशक आणि दाहक-विरोधी एजंट आहे. हे प्रतिजैविकांचा प्रभाव वाढवते, म्हणून मटनाचा रस्सा दाहक रोगांच्या उपचारांमध्ये सहायक म्हणून शिफारसीय आहे. हा डेकोक्शन सूज कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे, कारण ते शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास मदत करते.

औषधांमध्ये, पानांचा वापर जंतुनाशक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक औषधे तयार करण्यासाठी केला जातो.

लिंगोनबेरी हे मूत्रपिंडांसाठी सर्वोत्तम नैसर्गिक उपचार आहेत. हे पायलोनेफ्रायटिसपासून मुक्त होण्यास आणि मूत्रपिंड दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करेल. त्यामध्ये असलेले अर्बुटिन मूत्रमार्गासाठी उत्कृष्ट अँटीसेप्टिक आहे.

हे स्वादुपिंडाचे कार्य सुधारते, म्हणून मधुमेहाच्या उपचारांमध्ये लिंगोनबेरी घेणे देखील उपयुक्त आहे. गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या स्पष्टपणे कमी आंबटपणासह, लिंगोनबेरी एक उत्कृष्ट सहाय्यक असतील, कारण त्यांचा आतड्यांसंबंधी गतिशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. हे बेरी जठराची सूज आणि स्वादुपिंडाचा दाह मदत करेल. वजन कमी करण्यासाठी लिंगोनबेरीच्या पानांचा डेकोक्शन देखील उपयुक्त आहे. पोषणतज्ञ आहाराच्या संयोगाने ते वापरण्याची शिफारस करतात.