व्हिटॅमिन के - विसरलेले जीवनसत्व

खूप कमी लोकांना माहित आहे की व्हिटॅमिन के त्यांच्या शरीरासाठी किती महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन के केवळ रक्त गोठण्यावर नियंत्रण ठेवत नाही तर हाडांची निर्मिती सक्रिय करते आणि कर्करोगापासून संरक्षण देखील करते. व्हिटॅमिन K सह आपल्या आरोग्याचे रक्षण करा.

व्हिटॅमिन के म्हणजे काय?

व्हिटॅमिन ए, डी आणि ई प्रमाणेच, व्हिटॅमिन के हे चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्व आहे.

व्हिटॅमिन केचे नैसर्गिकरित्या दोन प्रकार आहेत: व्हिटॅमिन के 1 (फायलोक्विनोन) आणि व्हिटॅमिन के 2 (मेनॅक्विनोन). तथापि, व्हिटॅमिन K2 हे दोघांचे अधिक सक्रिय स्वरूप असल्याचे दिसून येते.

व्हिटॅमिन K1 प्रामुख्याने विविध हिरव्या वनस्पतींच्या पानांमध्ये आढळते, ज्याची आपण खाली चर्चा करू. व्हिटॅमिन K1 चे शरीराद्वारे अधिक सक्रिय व्हिटॅमिन K2 मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते.

व्हिटॅमिन K2, दुसरीकडे, फक्त प्राणी अन्न आणि काही आंबलेल्या वनस्पतींच्या अन्नामध्ये आढळते. उत्तरार्धात, ते तेथे उपस्थित सूक्ष्मजीवांद्वारे तयार होते. आपल्या आतड्यांमध्ये योग्य आतड्यांतील बॅक्टेरिया देखील असतात जे व्हिटॅमिन K2 बनवू शकतात - अर्थातच, आतड्यांतील वनस्पती निरोगी आहे असे गृहीत धरून.

व्हिटॅमिन K2 असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये कच्चे सॉकरक्रॉट, लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, यकृत, काही चीज आणि आंबलेल्या सोया उत्पादनाचा समावेश होतो.

व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्याचे नियमन करते

आपल्या शरीराला व्हिटॅमिन K च्या भागाची आवश्यकता असते जेणेकरून रक्त गोठणे कार्य करू शकेल. व्हिटॅमिन K च्या कमतरतेमुळे व्हिटॅमिन K-आश्रित कोग्युलेशन घटक रोखतात आणि त्यामुळे रक्त गोठण्याची क्षमता कमी होते, ज्यामुळे रक्तस्त्राव होण्याची प्रवृत्ती वाढते. रक्त गोठण्याचे विकार टाळण्यासाठी, शरीराला नेहमी पुरेसे व्हिटॅमिन के पुरवले पाहिजे.

हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे की, याउलट, व्हिटॅमिन केच्या उच्च डोसमुळे रक्त गोठणे किंवा थ्रोम्बोसिसचा धोका वाढू शकत नाही. आपले शरीर उपलब्ध व्हिटॅमिन K चा चांगल्या प्रकारे वापर करण्यास सक्षम आहे जेणेकरून रक्त गोठणे संतुलित राहते.

आर्टिरिओस्क्लेरोसिस विरूद्ध व्हिटॅमिन के

व्हिटॅमिन के केवळ रक्त गोठण्यासाठीच नाही तर धमन्या कडक होण्यापासून बचाव आणि प्रतिगमन, आणि आर्टिरिओस्क्लेरोसिससाठी देखील खूप महत्वाचे आहे. पण आपल्या रक्तवाहिन्यांमध्ये असे जीवघेणे फलक कसे जमा होतात?

प्लेक कशामुळे होतो?

खराब पोषण आणि वाढत्या रक्तदाबाचा परिणाम म्हणून, आपल्या रक्तवाहिन्यांच्या आतील भिंतींवर सूक्ष्म अश्रू दिसतात. आपले शरीर नैसर्गिकरित्या हे नुकसान दुरुस्त करण्याचा प्रयत्न करते. परंतु शरीरात आवश्यक जीवनावश्यक पदार्थांची कमतरता असल्यास (जसे की व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई), ते कमीतकमी क्रॅक प्लग करण्यासाठी आपत्कालीन उपाय शोधते.

आवश्यकतेनुसार, शरीर विशिष्ट प्रकारचे कोलेस्टेरॉल वापरते - LDL कोलेस्टेरॉल - जे रक्तातील कॅल्शियम आणि इतर पदार्थांना आकर्षित करते आणि अशा प्रकारे रक्तवाहिन्यांमधील क्रॅक जोडते. या कॅल्शियम साठ्यांना प्लेक म्हणतात आणि जर ते तुटले तर घातक हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक होऊ शकतो.

व्हिटॅमिन के रक्तातील कॅल्शियमची पातळी नियंत्रित करते

साधारणपणे, कॅल्शियम हे एक महत्त्वाचे खनिज आहे – केवळ दात आणि हाडांसाठीच नाही तर इतर अनेक कार्यांसाठी. तथापि, संबंधित अवयवामध्ये कॅल्शियम वापरण्यास सक्षम होण्यासाठी, ते त्याच्या गंतव्यस्थानापर्यंत विश्वसनीयरित्या वाहून नेले पाहिजे.

अन्यथा खूप जास्त कॅल्शियम रक्तामध्ये राहते आणि ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर किंवा इतर अवांछित ठिकाणी जमा होऊ शकते, उदा. किडनीमध्ये B. ज्यामुळे किडनी स्टोन होऊ शकतो.

व्हिटॅमिन के या पुनर्वितरणासाठी जबाबदार आहे: ते रक्तातील अतिरिक्त कॅल्शियम काढून टाकते जेणेकरून ते हाडे आणि दात तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि रक्तवाहिन्या किंवा मूत्रपिंडांमध्ये जमा होत नाही. अशा प्रकारे पुरेशा उच्च व्हिटॅमिन के पातळीमुळे धमनीकाठीचा धोका कमी होतो (आणि अशा प्रकारे अर्थातच हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक देखील) आणि संभाव्यत: किडनी स्टोनचा धोका देखील कमी होतो.

व्हिटॅमिन K2 रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होण्यास प्रतिबंध करते

अनेक वैज्ञानिक अभ्यास व्हिटॅमिन के च्या प्लेक-कमी करण्याच्या गुणधर्मांना समर्थन देतात. एथेरोस्क्लेरोसिस जर्नलमध्ये 564 सहभागींसह एक अभ्यास प्रकाशित करण्यात आला होता, ज्यामध्ये असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन K2 समृद्ध आहार घातक प्लेक (रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होणे) ची निर्मिती लक्षणीयरीत्या कमी करते.

रॉटरडॅम हार्ट स्टडीने दहा वर्षांच्या निरीक्षण कालावधीत हे देखील दर्शविले आहे की जे लोक नैसर्गिक व्हिटॅमिन K2 चे उच्च प्रमाण असलेले अन्न खाल्ले त्यांच्या धमन्यांमध्ये इतरांपेक्षा कमी कॅल्शियमचे साठे होते. अभ्यासाने सिद्ध केले आहे की नैसर्गिक व्हिटॅमिन K2 धमनीकाठिण्य विकसित होण्याचा किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमुळे मृत्यू होण्याचा धोका 50% कमी करू शकतो.

व्हिटॅमिन K2 कॅल्सीफिकेशन उलट करते

आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन K2 विद्यमान कॅल्सिफिकेशन उलट करण्यास सक्षम आहे. या अभ्यासात, उंदरांना रक्तवाहिन्या कडक करण्यासाठी वॉरफेरिन देण्यात आले.

वॉरफेरिन हे व्हिटॅमिन के विरोधी आहे, त्यामुळे त्याचा व्हिटॅमिन केचा विपरीत परिणाम होतो. ते रक्त गोठण्यास प्रतिबंध करते आणि तथाकथित अँटीकोआगुलंट्सचा भाग आहे, विशेषतः यूएसएमध्ये. या औषधांना "रक्त पातळ करणारे" असेही म्हटले जाते. त्याच्या ज्ञात साइड इफेक्ट्समध्ये आर्टिरिओस्क्लेरोसिस आणि ऑस्टिओपोरोसिस या दोन्हींचा समावेश होतो - फक्त कारण अँटीकोआगुलेंट्स व्हिटॅमिन के कॅल्शियम पातळी नियंत्रित करण्यापासून प्रतिबंधित करतात.

या अभ्यासात, काही उंदरांना ज्यांना आता आर्टिरिओस्क्लेरोसिसचा त्रास झाला होता त्यांना व्हिटॅमिन K2 असलेले अन्न दिले गेले, तर इतर भागांना सामान्य अन्न दिले गेले. या चाचणीमध्ये, व्हिटॅमिन K2 मुळे नियंत्रण गटाच्या तुलनेत धमनी कॅल्सीफिकेशनमध्ये 50 टक्के घट झाली.

व्हिटॅमिन के आणि डी हृदयरोग विरुद्ध

हृदयविकार रोखण्यासाठी व्हिटॅमिन केचा परिणाम व्हिटॅमिन डीशी जवळून संबंधित आहे. दोन्ही पोषक घटक प्रथिने (मॅट्रिक्स जीएलए प्रोटीन) चे उत्पादन वाढवण्यासाठी हातात हात घालून काम करतात जे रक्तवाहिन्यांचे कॅल्सिफिकेशनपासून संरक्षण करतात. म्हणून, हृदयविकाराचा धोका नैसर्गिकरित्या कमी करण्यासाठी अन्न, सूर्यप्रकाश किंवा पूरक आहाराद्वारे दोन्ही जीवनसत्त्वे मिळणे महत्त्वाचे आहे.

हाडांना व्हिटॅमिन के आवश्यक असते

निरोगी आणि मजबूत राहण्यासाठी हाडांना व्हिटॅमिन के - कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी सोबत - देखील आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन के केवळ हाडे आणि दात यांना रक्तातून आवश्यक असलेले कॅल्शियम प्रदान करत नाही तर हाडांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेली प्रथिने देखील सक्रिय करते. केवळ व्हिटॅमिन केच्या प्रभावाखाली हे ऑस्टिओकॅल्सीन नावाचे प्रथिन कॅल्शियम बांधून हाडांमध्ये तयार करू शकते.

ऑस्टिओपोरोसिस विरुद्ध व्हिटॅमिन K2

2005 च्या अभ्यासात हाडांच्या निर्मितीच्या संबंधात व्हिटॅमिन के 2 वर विस्तृतपणे व्यवहार केला गेला. संशोधकांना हे दाखवण्यात यश आले की व्हिटॅमिन K2 च्या कमतरतेमुळे हाडांची घनता कमी होते आणि वृद्ध महिलांमध्ये फ्रॅक्चरचा धोका वाढतो.

आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ऑस्टियोपोरोसिसमध्ये हाडांची झीज मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन K2 (दररोज 45 मिलीग्राम) द्वारे दाबली जाऊ शकते आणि हाडांची निर्मिती पुन्हा उत्तेजित केली जाऊ शकते.

ऑस्टिओपोरोसिस विरुद्ध व्हिटॅमिन K1

72,000 हून अधिक सहभागी असलेल्या हार्वर्ड मेडिकल स्कूलमधील आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले की अधिक सामान्य व्हिटॅमिन K1 चा ऑस्टिओपोरोसिसच्या जोखमीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. हे सिद्ध झाले आहे की ज्या स्त्रिया भरपूर व्हिटॅमिन K1 घेतात त्यांना 30% कमी फ्रॅक्चर होते (ऑस्टियोपोरोसिसमध्ये) ज्यांनी व्हिटॅमिन K1 फारच कमी वापरला होता.

विशेष म्हणजे, व्हिटॅमिन केच्या कमतरतेसह उच्च व्हिटॅमिन डी पातळी एकत्रित केल्यावर ऑस्टिओपोरोसिस होण्याचा धोका चाचणी विषयांमध्ये आणखी वाढला.

हा परिणाम पुन्हा एकदा दर्शवतो की सर्व जीवनसत्त्वांचे संतुलित प्रमाण वापरणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. सर्व महत्वाची पोषक द्रव्ये आणि जीवनावश्यक पदार्थ पुरवणारा संतुलित आहार हा आरोग्याच्या चाव्या आहे.

कॅन्सर विरुद्ध व्हिटॅमिन के

जेव्हा कर्करोग येतो तेव्हा निरोगी आहारामुळे आपले संरक्षण देखील मजबूत होऊ शकते. आपल्या शरीरावर सतत घातक कर्करोगाच्या पेशींचा हल्ला होत असतो ज्यांना रोगप्रतिकारक शक्तीने ओळखले जाते आणि निरुपद्रवी केले जाते. जोपर्यंत आपण निरोगी आहोत तोपर्यंत आपल्याला ते अजिबात लक्षात येत नाही.

परंतु उच्च साखर, औद्योगिक-खाद्य आहार आणि घरगुती विषारी पदार्थांच्या नियमित संपर्कामुळे आपली नैसर्गिक संरक्षण कमकुवत होते आणि कर्करोगाचा प्रसार होऊ शकतो.

जर तुम्ही खालील अभ्यासांवर नजर टाकली तर, विशेषतः व्हिटॅमिन K2 हा कॅन्सरशी लढण्यासाठी एक अतिशय महत्त्वाचा कोडे असल्याचे दिसते.

व्हिटॅमिन K2 ल्युकेमिया पेशी नष्ट करते

व्हिटॅमिन K2 चे कर्करोगविरोधी गुणधर्म कर्करोगाच्या पेशी मारण्याच्या क्षमतेशी संबंधित असल्याचे दिसून येते. विट्रो कर्करोगाच्या पेशींचा वापर करून केलेल्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की व्हिटॅमिन K2 ल्युकेमिया पेशींचा स्व-नाश सुरू करू शकते.

व्हिटॅमिन K2 यकृताचा कर्करोग प्रतिबंधित करते

तुम्ही कदाचित असा विचार करत असाल, "टेस्ट ट्यूबमध्ये जे कार्य करते ते वास्तविक जीवनात तसे कार्य करणे आवश्यक नाही." ते अर्थातच खरे आहे. तथापि, व्हिटॅमिन K2 च्या कर्करोगविरोधी प्रभावाची देखील मानवांमध्ये चाचणी केली गेली आहे: उदाहरणार्थ अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासात.

या अभ्यासात, यकृताच्या कर्करोगाचा धोका वाढलेल्या लोकांना आहारातील पूरक आहारांद्वारे व्हिटॅमिन K2 पुरवण्यात आले. या लोकांची तुलना एका नियंत्रण गटाशी करण्यात आली ज्यांना व्हिटॅमिन K2 मिळाले नाही. परिणाम प्रभावी आहेत: ज्यांना व्हिटॅमिन K10 मिळाले त्यापैकी 2% पेक्षा कमी लोकांना नंतर यकृताचा कर्करोग झाला. याउलट, नियंत्रण गटातील 47% लोकांना हा गंभीर आजार झाला.

कॅल्सिफाइड खांद्यांसाठी व्हिटॅमिन K2

कॅल्सिफाइड खांदा स्वतःला तीव्र वेदना जाणवते. हे हळूहळू विकसित होते, परंतु वेदना अचानक होऊ शकते. खांद्याच्या टेंडन संलग्नकांवर कॅल्शियमचे साठे यासाठी जबाबदार आहेत.

व्हिटॅमिन K चा चांगला पुरवठा कॅल्सीफाईड खांद्याच्या विकासास प्रतिबंध करू शकतो कारण व्हिटॅमिन कॅल्शियम हाडांमध्ये हलवते आणि मऊ ऊतकांमध्ये कॅल्सीफिकेशनचे संचय रोखण्यास मदत करते. अर्थात, कॅल्सिफाइड शोल्डरसाठी व्हिटॅमिन के पुरवठा ऑप्टिमाइझ करण्याव्यतिरिक्त, पुढील उपाय आवश्यक आहेत, जे आपण वरील लिंकमध्ये शोधू शकता.

व्हिटॅमिन K2 मृत्यूचा धोका कमी करते

व्हिटॅमिन K2 वरवर पाहता आधीच कर्करोग असलेल्या लोकांना मदत करू शकते. व्हिटॅमिन K2 च्या सेवनाने कर्करोगाच्या रुग्णांमध्ये मृत्यूचा धोका 30% कमी होतो. हे परिणाम नुकतेच अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये एका अभ्यासात प्रकाशित झाले आहेत.

व्हिटॅमिन के ची रोजची गरज

हे सर्व अभ्यास पाहता, हे पटकन स्पष्ट होते की पुरेसे व्हिटॅमिन के मिळणे खूप महत्वाचे आहे. जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन आता १५ वर्षे वयोगटातील तरुण आणि प्रौढांसाठी खालील दैनंदिन गरजा सांगते:

• महिला किमान 65 µg
• पुरुष सुमारे 80 µg

तथापि, असे गृहीत धरले जाऊ शकते की हे 65 µg किंवा 80 µg रक्त गोठणे टिकवून ठेवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या परिपूर्ण किमानचे प्रतिनिधित्व करतात आणि प्रत्यक्षात त्यापेक्षा जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन K आवश्यक आहे. सर्वज्ञात आहे की, व्हिटॅमिन केमध्ये रक्त गोठण्याव्यतिरिक्त इतर अनेक कार्ये आहेत.

नैसर्गिक व्हिटॅमिन के मोठ्या प्रमाणात विषारी नसल्यामुळे आणि त्याचे कोणतेही दुष्परिणाम माहित नसल्यामुळे, व्हिटॅमिन केची आवश्यकता लक्षणीयरीत्या जास्त आहे असे देखील गृहित धरले जाऊ शकते, म्हणून अधिकृतपणे व्हिटॅमिन के जास्त घेतल्यास कोणताही धोका नाही. शिफारस केलेले 65 µg किंवा 80 µg.

व्हिटॅमिन K1 जास्त असलेले पदार्थ

खालील यादीमध्ये, आम्ही काही पदार्थ एकत्र ठेवले आहेत जे विशेषतः व्हिटॅमिन K1 समृद्ध आहेत, जे तुमच्या रक्तातील व्हिटॅमिन के पातळी वाढवू शकतात. हे पदार्थ तुमच्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करणे योग्य आहे, केवळ ते तुमच्या व्हिटॅमिन K च्या गरजा पूर्ण करतात म्हणून नाही तर त्यामध्ये इतर विविध सूक्ष्म पोषक घटक देखील आहेत.

हिरव्या पालेभाज्या

व्हिटॅमिन K1 ची गरज निश्चित केली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा पर्सलेन सारख्या भरपूर हिरव्या पालेभाज्या खाऊन. तथापि, हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये केवळ मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन K1 नाही तर अर्थातच क्लोरोफिलसारखे इतर अनेक आरोग्य-प्रवर्तक पदार्थ देखील असतात. पालेभाज्यांचा वापर ब्लेंडरच्या साहाय्याने मधुर हिरव्या स्मूदी बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे तुमच्या आहारात पालेभाज्यांची संख्या वाढवणे सोपे होते.

तुम्हाला अजूनही पुरेशा हिरव्या पालेभाज्या मिळण्यात समस्या येत असल्यास, गवताच्या पावडरपासून बनवलेले हिरवे पेय (गव्हाचे गवत, कामूत गवत, बार्ली ग्रास, स्पेल केलेले गवत, किंवा विविध गवत आणि औषधी वनस्पतींचे मिश्रण) हे देखील व्हिटॅमिन केचा एक उत्तम पर्यायी स्रोत आहे. बार्ली उच्च-गुणवत्तेच्या स्त्रोतापासून गवताचा रस, उदाहरणार्थ, 1 ग्रॅमच्या दैनंदिन डोसमध्ये व्हिटॅमिन के 15 च्या शिफारस केलेल्या दैनिक डोसच्या किमान दुप्पट असतो.

बीटरूट पाने

बीटरूटची पाने देखील पालेभाज्या मानली जातात हे बहुतेक लोकांना माहित नाही. त्यात कंदापेक्षा कितीतरी जास्त खनिजे आणि पोषक घटक असतात. बीटरूटच्या पानांमध्ये, कंदपेक्षा 2000 पट जास्त व्हिटॅमिन के 1 आहे - महत्त्वपूर्ण पदार्थांचा खरा स्रोत!

कोबी

काळेमध्ये कोणत्याही भाजीत सर्वात जास्त व्हिटॅमिन K1 असते. परंतु ब्रोकोली, फुलकोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स किंवा पांढरी कोबी यांसारख्या इतर प्रकारच्या कोबीमध्ये देखील भरपूर व्हिटॅमिन K1 असते. पांढरी कोबी व्हिटॅमिन K2 देखील प्रदान करते - त्यातील सूक्ष्मजीव सामग्रीमुळे - जेव्हा ते सॉकरक्रॉटच्या स्वरूपात खाल्ले जाते. कोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात इतर निरोगी सूक्ष्म पोषक घटक देखील असतात, म्हणूनच ते औषधी देखील वापरले जाते.

पार्सेली

अजमोदा (ओवा) आणि चिव्स सारख्या औषधी वनस्पतींमध्ये देखील भरपूर व्हिटॅमिन के असते. अजमोदा (ओवा) मध्ये महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आढळू शकतात, ज्यामुळे ते काही पूरक पदार्थांचे प्रतिस्पर्धी बनते.

अॅव्हॅकॅडो

एवोकॅडोमध्ये केवळ मनोरंजक प्रमाणात व्हिटॅमिन के नाही तर ते मौल्यवान चरबी देखील प्रदान करते जे चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व शोषण्यासाठी आवश्यक असते. एवोकॅडोच्या उपस्थितीत, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन ई, अल्फा आणि बीटा कॅरोटीन, ल्युटीन, लाइकोपीन, झेक्सॅन्थिन आणि कॅल्शियम यांसारखे इतर अनेक चरबी-विद्रव्य पदार्थ देखील चांगले शोषले जातात.

व्हिटॅमिन के मध्ये सर्वात श्रीमंत पदार्थ

व्हिटॅमिन K (नेहमी प्रति 100 ग्रॅम ताज्या अन्न) मधील सर्वात श्रीमंत पदार्थांच्या निवडीतून खाली काही व्हिटॅमिन के मूल्ये आहेत:

• Natto: 880 mcg
• अजमोदा (ओवा): 790 एमसीजी
• पालक: 280 mcg
• किल्ला: 250 mcg
• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स: 250 एमसीजी
• ब्रोकोली: 121 एमसीजी

MK-7 चा अर्थ काय आणि ऑल-ट्रांस म्हणजे काय?

जर तुम्हाला व्हिटॅमिन K2 आहारातील परिशिष्ट म्हणून घ्यायचे असेल, तर तुम्हाला अनिवार्यपणे MK-7 आणि ऑल-ट्रान्स या शब्दांचा सामना करावा लागेल. या अटींचा अर्थ काय आहे?

व्हिटॅमिन के 2 ला मेनाक्विनोन देखील म्हणतात, ज्याचे संक्षिप्त रूप एमके आहे. याचे वेगवेगळे रूप असल्याने ते संख्यांनुसार ओळखले जातात. MK-7 हा सर्वात जैवउपलब्ध (म्हणजे मानवांद्वारे सर्वाधिक वापरण्यायोग्य) प्रकार आहे.

MK-4 फारसा जैवउपलब्ध मानला जात नाही, आणि MK-9 वर अद्याप व्यापक संशोधन झालेले नाही.

MK-7 आता cis किंवा trans फॉर्ममध्ये उपलब्ध आहे. दोन्ही रूपे रासायनिकदृष्ट्या सारखीच आहेत परंतु त्यांची भौमितीय रचना वेगळी आहे त्यामुळे cis फॉर्म कुचकामी आहे कारण ते संबंधित एन्झाईमशी डॉक करू शकत नाही.

MK-7 चे रूपांतर हे सर्वोत्कृष्ट आणि प्रभावी स्वरूप आहे.

तथापि, एक किंवा दुसर्‍यापैकी किती समाविष्ट आहे हे ग्राहकांना न कळता दोन्ही फॉर्म तयार करताना मिसळले जाऊ शकतात.

98 टक्क्यांहून अधिक ट्रान्सफॉर्म असलेल्या तयारींना सर्व-ट्रान्स म्हणून संबोधले जाते हे दर्शविण्यासाठी की उत्पादनामध्ये जवळजवळ केवळ किंवा अगदी केवळ ट्रान्सफॉर्मचा समावेश आहे आणि त्यामुळे ते अतिशय उच्च दर्जाचे आहे.

आहारातील परिशिष्ट म्हणून व्हिटॅमिन K2

वर नमूद केल्याप्रमाणे, व्हिटॅमिन के 2 हे अधिक सक्रिय के व्हिटॅमिन आहे. असेही गृहीत धरले जाते की K1 हे प्रामुख्याने रक्त गोठण्याचे घटक तयार करण्यासाठी वापरले जाते, तर K2 कॅल्शियम चयापचय क्षेत्रात अधिक सक्रिय आहे. रक्तवाहिन्या, हृदय, हाडे आणि दात यांच्या आरोग्यावर लक्ष केंद्रित केले जाते तेव्हा व्हिटॅमिन K2 विशेषतः महत्वाचे आहे.

व्हिटॅमिन K1 असलेले बरेच खाद्यपदार्थ उपलब्ध आहेत, परंतु व्हिटॅमिन K2 संबंधित प्रमाणात नसतात. जो कोणी आठवड्यातून अनेकदा यकृत खाण्यास नाखूष आहे, जपानी सोया स्पेशॅलिटी नट्टोबद्दल थोडीशी सहानुभूती आहे आणि शक्यतो फक्त हिरव्या पालेभाज्या थोडय़ा प्रमाणात खातो, त्वरीत व्हिटॅमिन K च्या कमतरतेचा धोका असतो.

परिणाम साधारणपणे अनेक वर्षांनी दिसतात आणि नंतर दिसतात, उदाहरणार्थ, दातांच्या क्षरणांच्या विशिष्ट संवेदनशीलतेमध्ये, कमी होत चाललेल्या हाडांची घनता, मूत्रपिंड दगड किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या खराब स्थितीत.

वैयक्तिक आहाराच्या प्रकारानुसार, व्हिटॅमिन K2 हे आहारातील पूरक म्हणून देखील घेतले जाऊ शकते.

शाकाहारींसाठी व्हिटॅमिन K2

जर तुमच्यासाठी हे महत्त्वाचे असेल की तुमचे व्हिटॅमिन K2 प्राण्यांपासून आलेले नाही तर सूक्ष्मजीव स्त्रोतांकडून आले आहे, तर तुम्ही निवडलेल्या व्हिटॅमिनच्या तयारीमध्ये मायक्रोबियल मेनाक्विनोन-2 या स्वरूपात व्हिटॅमिन K7 असणे आवश्यक आहे. प्राणी जीवनसत्व K2, दुसरीकडे, menaquinone 4 (MK-7) आहे.