टार्ट म्हणजे काय?

टार्ट हा एक फ्रेंच केक आहे जो शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीपासून बनविला जातो आणि गोल, सपाट पॅनमध्ये भाजलेला असतो, सामान्यत: कड्यासह. टार्टे पीठ पारंपारिकपणे मीठ किंवा साखरेशिवाय बनवले जाते - आणि म्हणून त्याची चव तटस्थ असते. त्यामुळे आंबट गोड किंवा चवदार बनवता येते आणि त्यामुळे पेस्ट्री म्हणून विशेषतः आनंददायी असतो. आंबट अनेकदा गोड असते.

आंबट बेक करा - आणि चवदार ते गोड आनंद घ्या

टार्टची मूळ कृती फ्रान्समधून आली आहे, उत्कृष्ट बेकिंग आणि वैविध्यपूर्ण पाककृती. या पेस्ट्रीची सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे त्याच्या सर्व स्वयंपाकासंबंधी अष्टपैलुत्व. तुम्ही मनसोक्त पदार्थांसह एक स्वादिष्ट टार्ट बेक करू शकता - उदाहरणार्थ भाज्या, हॅम किंवा मांस. किंवा तुम्ही त्यांना गोड आवृत्ती म्हणून तयार करू शकता, जसे की आमच्या पाककृतींमध्ये रसाळ सफरचंद टार्ट किंवा अत्याधुनिक लिंबू टार्ट. हे तुम्हाला पेस्ट्रीला मुख्य कोर्स म्हणून किंवा उदाहरणार्थ, मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करण्याची निवड देखील देते.

एक क्लासिक गोड आवृत्ती टार्टे टॅटिन आहे, जी बर्याचदा फ्रान्समध्ये मिष्टान्न म्हणून दिली जाते. हे स्वादिष्ट सफरचंद टार्ट "उलट" बेक केले जाते जेणेकरून सफरचंद कारमेलच्या नाजूक थराने झाकलेले असतात. कोटेड मेटल किंवा सिरेमिकपासून बनविलेले क्लासिक टार्ट पॅन बेकिंग पॅन म्हणून योग्य आहे, कधीकधी अग्निरोधक पॅन देखील असते. स्टोव्हवर कॅरमेलाइझ केल्यानंतर, प्रथम सफरचंद आणि नंतर पीठ मोल्डमध्ये जोडले जाते - आणि नंतर ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. थंड झाल्यावर, टार्टे टॅटिन बाहेर वळले आणि आनंद घेण्यासाठी तयार आहे. आपण नाशपाती किंवा जर्दाळूसह गोड टार्टे टॅटिन देखील तयार करू शकता. अगदी पफ पेस्ट्री विविध टार्टे टॅटिन पाककृतींमध्ये वापरली जाते.

पण क्विच आणि टार्टमध्ये काय फरक आहे?

क्विच देखील एक फ्रेंच शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री आहे, ज्याचे नाव फ्रँकोनियन वरून आले आहे, जे गोल, सपाट आकारात बेक केले जाते. क्विच आणि टार्टमधील महत्त्वाचा फरक म्हणजे क्विच सहसा चवदार असतो. दुसरीकडे, टार्ट सहसा गोड तयार केले जाऊ शकते. ते टॉपिंगसह देखील उपलब्ध आहेत, जे क्विचच्या बाबतीत नाही. आणखी एक फरक म्हणजे अंडी आणि आंबट मलई किंवा दूध भरणे, जे quiche भरण्याचे वैशिष्ट्य आहे. एक सुप्रसिद्ध उदाहरण म्हणजे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि लीकसह मसालेदार क्विच लॉरेन. पुरेसा सिद्धांत? आमच्या विविध टार्ट रेसिपी तुम्हाला वापरून पाहण्यासाठी उत्तम बेकिंग कल्पना देतात. आता शोधा आणि घरीच स्वादिष्ट पदार्थांचा आनंद घ्या!