कांदा गाजर ब्लॉसम आणि गोड बटाटा प्युरीसह जंगली साल्मन फिलेट

वाइल्ड सॅल्मन फिलेटला पॅकेजवर दिलेल्या सूचनांनुसार बेकिंग पेपरने बांधलेल्या ट्रेवर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये अंदाजे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात बेक करा / शिजवा. 35-40 मिनिटे.

कांदे सोलून त्याचे तुकडे/रिंग्ज करावेत. गाजर पीलरने सोलून घ्या, भाजीपाला ब्लॉसम स्क्रॅपर/पीलर 2 इन 1 डेकोरेटिंग ब्लेडने खरवडून घ्या, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) सुमारे 5 मिनिटे शिजवा, काढा आणि गाजर ब्लॉसमचे तुकडे करा (सुमारे 4 - 5 मिमी जाड) . एका कढईत बटर (१ चमचे) गरम करून त्यात कांद्याचे तुकडे/रिंग्ज तळून घ्या/परता, गाजराची फुले घाला आणि साखर (१ चमचे), चोळलेले थाइम (१ चमचे), मीठ (२ मोठे चिमटे), मिरपूड (1 मोठे चिमटे), गोठवलेले अजमोदा (1 चमचे) आणि कुकिंग क्रीम (1 चमचे) हंगाम / परिष्कृत करा आणि 2-2 मिनिटे उकळवा.

रताळे सोलून कापून घ्या, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) सुमारे 25 मिनिटे शिजवा, स्वयंपाकघरातील चाळणीतून ओता, गरम भांड्यात परत या आणि बटर (1 टेस्पून), स्वयंपाक क्रीम (2 चमचे), मीठ (2 चमचे) शिंपडा. 2 मोठे चिमटे), सीझन / परिष्कृत मिरपूड (1 मोठे चिमटे) आणि जायफळ ( मोठी चिमूटभर) आणि बटाटा मॅशरसह पूर्णपणे मॅश करा.

जंगली सॅल्मनचे 4 भाग करा आणि कांद्याच्या गाजरच्या फुलांनी आणि बडीशेपच्या कोंबाने रताळे प्युरीने सजवा.