6 Biji Roti Hitam

Memandangkan saya mempunyai kilang tepung sendiri, saya banyak bereksperimen di dapur pada masa ini. Hidangan dan tepung kini sentiasa ada dan anda boleh berbeza-beza mengikut jenis bijirin. Jadi saya tidak perlu pergi lagi untuk membeli makanan saya dari Demeter. Dan roti ni dah buat semalam, orang kata puji diri tu busuk, tapi memang kena cakap hampir sempurna dan juga sangat cepat disediakan.

Gaulkan bahan cecair sebati sehingga semuanya sebati. Timbang bahan kering dan masukkan ke dalam cecair. Kacau semuanya dengan pemproses makanan selama 10 minit. Doh agak lembek, tetapi ini adalah perkara yang betul untuk dilakukan.

Masukkan doh ke dalam loyang yang telah dialas kertas pembakar, ratakan dan biarkan selama 1.5 jam. Pada masa ini, makanan boleh membengkak dengan baik.

Taburkan roti dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar sejuk dan hidupkan ketuhar, biarkan ia dibakar pada suhu 170 ° dan bakar selama 1 jam.

Selepas satu jam membakar, keluarkan roti dari kuali dan bakar selama 10 minit lagi. Matikan ketuhar dan bakar roti selama 15 minit dengan api yang tinggal. Sekarang buka ketuhar sedikit supaya kelembapan dapat keluar. Biarkan roti berehat selama 15 minit lagi dengan ketuhar terbuka sedikit.

Keluarkan roti dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.