John Myers
Pengenalan: Masakan Peru dan makanan pedas
Masakan Peru ialah gabungan pengaruh peribumi dan kolonial, menghasilkan gabungan rasa dan ramuan yang unik. Makanan pedas adalah ruji masakan Peru, dengan pelbagai lada cili digunakan dalam banyak hidangan. Bagi penggemar makanan pedas, terdapat banyak pilihan untuk dipilih dalam masakan Peru.
Ceviche: Klasik Peru yang pedas dan menyegarkan
Ceviche ialah hidangan Peru yang popular yang terdiri daripada ikan mentah yang diperap dalam jus limau nipis dan dibumbui dengan lada cili. Hidangan ini biasanya dihidangkan sejuk dan merupakan pilihan yang menyegarkan bagi mereka yang menikmati makanan pedas. Kepanasan lada cili dalam perapan diimbangi dengan masam jus limau nipis, menghasilkan hidangan yang berperisa dan beraroma.
Rocoto Relleno: Lada api yang disumbat dengan daging lembu dan sayur-sayuran
Rocoto Relleno ialah hidangan Peru klasik yang menampilkan lada cili pedas yang disumbat dengan daging lembu, kentang dan sayur-sayuran. Lada lada biasanya direbus atau dibakar sehingga ia lembut, dan isinya penuh dengan rasa berkat penggunaan aji panca dan rempah-rempah lain. Hasilnya adalah hidangan pedas dan menyelerakan yang pasti memuaskan hati mana-mana pencinta makanan pedas.
Lomo Saltado: Tumis yang mendesis dengan sepakan cili
Lomo Saltado ialah hidangan tumis Peru yang popular yang menampilkan kepingan daging lembu yang dimasak dengan bawang, tomato dan rempah ratus. Lada cili sering ditambah ke dalam hidangan, memberikannya tendangan pedas yang seimbang dengan kemanisan bawang dan keasidan tomato. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi dan kentang goreng, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan.
Anticuchos: Hati daging lembu panggang dengan perapan pedas
Anticuchos ialah makanan jalanan Peru yang popular yang terdiri daripada hati daging lembu panggang yang diperap dalam sos pedas. Perapan biasanya mengandungi aji panca dan rempah-rempah lain, memberikan hati daging lembu tendangan yang berapi-api. Hidangan ini sering dihidangkan dengan kentang dan sos pedas, menjadikannya hidangan yang enak dan berperisa.
Aji de Gallina: Ayam berkrim dalam sos cili kuning pedas
Aji de Gallina ialah hidangan tradisional Peru yang terdiri daripada ayam cincang dalam sos cili kuning berkrim. Sos dibuat dengan lada aji amarillo, yang memberikan hidangan pedasnya. Kelembutan sos mengimbangi kepanasan cili, menghasilkan hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan kentang dan nasi.
Kesimpulannya, masakan Peru menawarkan pelbagai hidangan pedas yang pasti memuaskan hati mana-mana penggemar makanan pedas. Dari ceviche ke Aji de Gallina, terdapat banyak pilihan untuk dipilih. Jadi, jika anda sedang mencari pengembaraan masakan pedas, masakan Peru pastinya berbaloi untuk diterokai.
