John Myers
Vegetarianisme di Fiji: Gambaran Keseluruhan Ringkas
Vegetarian bukanlah pilihan diet biasa di Fiji, di mana daging dan makanan laut adalah makanan ruji dalam masakan tempatan. Walau bagaimanapun, terdapat kesedaran yang semakin meningkat tentang manfaat kesihatan dan alam sekitar diet berasaskan tumbuhan, dan lebih ramai orang Fijian mengamalkan vegetarianisme atau mengurangkan penggunaan daging mereka. Komuniti Hindu, yang terdiri daripada kira-kira satu pertiga daripada populasi, mempunyai tradisi vegetarian yang panjang, dan banyak restoran di Fiji menawarkan pilihan vegetarian untuk pelanggan Hindu mereka.
Meneroka Kemungkinan Makanan Jalanan Vegetarian di Fiji
Makanan jalanan ialah cara yang popular dan berpatutan untuk merasai masakan tempatan di Fiji. Walau bagaimanapun, kebanyakan penjual makanan jalanan menjual hidangan berasaskan daging seperti ayam barbeku, daging kambing dan makanan laut panggang. Pilihan makanan jalanan vegetarian adalah terhad, tetapi terdapat beberapa penjual yang menawarkan makanan ringan vegetarian seperti samosa, bhajias dan roti yang diisi dengan kentang atau lentil. Anda juga boleh menemui penjual buah-buahan yang menjual buah-buahan tropika yang segar dan lazat seperti mangga, nanas dan betik.
Untuk menggalakkan lebih banyak pilihan makanan jalanan vegetarian, perlu ada permintaan yang lebih besar daripada pengguna dan sokongan daripada kerajaan untuk perniagaan kecil yang menawarkan makanan vegetarian. Kempen pendidikan tentang faedah vegetarianisme dan kesan alam sekitar penggunaan daging juga boleh meningkatkan kesedaran dan menggalakkan budaya makanan yang lebih mampan di Fiji.
5 Pilihan Makanan Jalanan Vegetarian Terbaik di Fiji
- Samosa – Segitiga pastri rangup yang dipenuhi dengan kentang atau sayur-sayuran berempah ini merupakan makanan ringan yang popular di Fiji dan boleh didapati di kebanyakan gerai makanan India.
- Bhajias – Goreng goreng yang dibuat dengan tepung kacang ayam dan sayur-sayuran seperti bawang, kentang dan terung adalah makanan ringan yang lazat dan mengenyangkan.
- Roti – Roti leper yang dibuat dengan tepung gandum ini adalah ruji dalam masakan India dan boleh diisi dengan pelbagai kari vegetarian seperti chana masala (kacang ayam dalam sos tomato pedas).
- Lidi buah – Makanan ringan yang berwarna-warni dan menyegarkan ini dibuat dengan buah-buahan segar seperti nanas, tembikai dan kiwi, dan sesuai untuk hari panas.
- Kari sayuran – Walaupun bukan hidangan makanan jalanan yang biasa, sesetengah restoran dan penjual menawarkan kari sayuran yang dibuat dengan sayur-sayuran tempatan seperti taro, labu dan ubi kayu. Hidangan yang enak dan berperisa ini boleh dinikmati bersama roti atau nasi.
