John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Kentang lecek
- 1 kg Kentang
- Garam
- 50 g Butter
- 250 ml Susu
- Nutmeg
Bawang merah sayu
- 500 g Bawang merah
- 30 g Butter
- 2 sudu besar Minyak
- Lada garam
- 1 sudu kecil Gula
- 1 sudu besar Aceto Balsamico Rosso (cuka)
Labu ketuhar
- 1 kecil labu Hokkaido
- 1 sudu kecil Serbuk paprika
- 0,5 sudu kecil Butiran bawang putih, butiran bawang merah, garam
- 0,25 sudu kecil Biji ketumbar, serpihan cili
- 1 Pn Biji jintan manis, lada hitam, oregano
- 1 sudu besar Minyak zaitun
Kuali cendawan
- 1 kg Cendawan campur
- 3 Jari kaki Bawang putih
- 2 sudu besar diratakan Perasa cendawan
- 3 sudu besar Minyak zaitun
arahan
Kentang lecek
- Untuk kentang tumbuk, kupas kentang, potong kecil dan masak dalam air masin.
- Tuangkan air, masukkan mentega, susu dan sedikit buah pala dan tutup dengan penutup. Letakkan periuk di atas pinggan yang dimatikan dan biarkan mentega dan susu panas.
- Apabila mentega telah cair, gunakan penumbuk kentang untuk menumbuk kentang. Mungkin perasakan dengan sedikit garam.
Bawang merah sayu
- Kupas bawang merah dan potong jalur pendek yang tidak terlalu nipis.
- Panaskan mentega dan minyak dalam kuali dan goreng bawang merah perlahan-lahan sehingga ia mendapat warna yang baik.
- Perasakan dengan garam, lada sulah, gula dan cuka dan perasakan secukup rasa.
Labu ketuhar
- Basuh labu Hokkaido, potong separuh memanjang, inti dan potong perlapan.
- Gaulkan rempah dan kisar halus atau gunakan lesung.
- Perasakan labu lapan dengan campuran rempah, kemudian campurkan dengan sedikit minyak dan sapukan di atas loyang.
- Masak pada 180 ° selama kira-kira 15 hingga 20 minit.
Kuali cendawan
- Bersihkan cendawan dan potong bersaiz gigitan.
- Kupas bawang putih, keluarkan anak benih dan tekan melalui akhbar.
- Masukkan bawang putih, perasa cendawan dan minyak zaitun ke dalam cendawan dan gaul rata. Masukkan dalam dulang yang dalam.
- Masukkan labu ke dalam ketuhar dan masak selama 15 hingga 20 minit.
