Membakar: Kek Krismas – untuk Bentuk Kek 20an

Proseskan biskut menjadi serbuk. Sama ada dengan beg penyejuk beku dan rolling pin atau dengan parut dapur.

Asingkan telur dan pukul putih telur menjadi salji yang kaku. Masukkan garam dan kacau. Campurkan kuning telur dengan serbuk penaik dan serbuk roti. Sekarang lipat dengan teliti putih telur dan tuangkan doh ke dalam kuali yang telah digris dan hancur.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160 darjah selama kira-kira 20 minit. keluarkan dan biarkan sejuk. Letakkan cincin kek di sekeliling pangkalan.

Hancurkan couverture, cairkan dalam tab mandi air dan kemudian sapukan pada dasar kek.

Kupas mandarin dan keluarkan kulit supaya hanya fillet yang tinggal. Sekarang edarkan ini pada lapisan coklat.

Karamelkan walnut cincang dengan mentega, rempah roti halia dan gula dalam kuali. Sejukkan sedikit dan kemudian edarkan pada hirisan mandarin.

Pukul krim. Rendam gelatin dalam sedikit air sejuk, biarkan ia kembang dan biarkan ia cair pada suhu rendah.

Campurkan krim dengan keju krim, gula dan rempah roti halia dan kacau dalam gelatin cair. Sekarang tuangkan krim ini ke atas yang rapuh, kecuali tiga sudu besar, dan edarkannya.

Biarkan jeli wain mulled cair dalam periuk kecil di atas api perlahan, tuangkan ke atas keju krim dan edarkannya secara sama rata.

Keluarkan kek dengan berhati-hati dari cincin kek dan sapukan sedikit krim yang tinggal di belakang kek. Isikan picagari kek dengan krim terakhir dan semburkan ke kek mengikut kehendak anda.

Cairkan gula dalam periuk kecil, kacau dalam mentega dan karamelkan bahagian walnut di dalamnya.

Uli marzipan dengan gula tepung dan canai. Cairkan couverture dalam tab mandi air dan isikannya ke dalam picagari atau beg penyejuk beku dengan sudut dipotong dan hiasi pinggan marzipan dengannya. Potong angka dari pinggan dengan pemotong biskut. Saya mempunyai bintang besar untuk bahagian tengah, 8 bintang kecil untuk titik krim dan 16 bintang kecil untuk bahagian belakang kek.

Gunakan walnut karamel dan angka marzipan untuk membuat kek cantik.

* Pautan ke stok: Jeli wain mulled dan campuran rempah: Rempah roti halia saya