John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Doh asas
- 100 g Butter
- 130 g Gula
- 2 Telur
- 1 picit Garam
- 80 g Pati makanan
- 220 g Tepung
- 12 g Serbuk penaik, campur sendiri - sudah tentu, P. dari Dr Oe atau secubit soda
Campuran pertama
- 50 ml Sejuk espresso yang kuat
Campuran kedua
- 100 g Gula
- 100 g Krim
- 20 g Butter
dan juga....
- Lemak dan serbuk untuk acuan
- 15 ml Sejuk espresso yang kuat
- 125 g Gula serbuk
- 125 g Biji coklat
- Sedikit krim coklat
arahan
doh asas
- Buat adunan berat daripada bahan-bahan yang disenaraikan di atas. Mungkin - tetapi biasanya tidak perlu - tuangkan sedikit susu.
- Sekarang bahagikan doh. Bagi saya ia adalah 335 g.
campuran pertama
- Rebus espresso yang kuat dan biarkan sejuk. Campurkan dengan separuh adunan.
campuran kedua.
- Cairkan gula dalam kuali, tuangkan krim dan biarkan mendidih. Sekarang kacau mentega dan biarkan campuran karamel ini sejuk sedikit. Kemudian campurkan dengan separuh kedua adunan.
... und außerdem
- Sekarang isi doh karamel ke dalam loyang roti yang digris dan hancur (26 cm), tuangkan separuh doh kopi di atasnya dan campurkan kedua-dua doh bersama-sama dalam lingkaran dengan galbel. Bakar pada suhu 160 darjah perolakan selama kira-kira 45 minit.
- Campurkan espresso dengan gula tepung dan tuangkan sayu ini ke atas kek serta-merta selepas mengeluarkannya. Hiaskan dengan kacang coklat dan biarkan sejuk. Cuma sekarang letak swab pada kek dengan krim coklat.
- PETUA: Kuali bundt boleh diisi dengan mudah dengan jumlah dua kali ganda.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 387kcalKarbohidrat: 61.8gProtein: 2.7gLemak: 14.2g
