John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 3 lembaran Gelatin
- 0,5 Lemon segar
- 2 Pisang besar yang sangat masak
- 1 sudu besar Madu akasia
- 1 Putih telur
- 1 picit Garam
- 35 g Milka Zartherb
- 1 Kuning telur
- 1 sudu besar gula perang
- 30 g Butter
- Butter
- Pudina segar
- Ceri
arahan
- Rendam gelatin dalam air sejuk. Perah limau. Kupas dan hiris pisang. Campurkan pisang, jus lemon dan madu dengan pengadun hingga menjadi pulpa.
- Perah gelatin dengan baik dan larutkan. Kacau ke dalam pulpa pisang dan masukkan ke dalam peti ais. Telur berasingan. Pukul putih telur bersama garam hingga kaku. Apabila bancuhan pisang mula menjadi gel, masukkan putih telur. Sejukkan selama 1 hingga 2 jam.
- Cairkan coklat dan biarkan ia sejuk sedikit. Campurkan kuning telur dengan mentega dan gula. Masukkan coklat. Cairkan sedikit mentega. Berus acuan silikon dengannya. Masukkan satu sudu teh adunan coklat ke dalam setiap acuan. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama kira-kira 20 minit.
- Gunakan sudu lembap untuk memotong lobus daripada mousse pisang. Susun di atas pinggan pencuci mulut bersama kek coklat. Hiaskan dengan pudina segar dan ceri.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 437kcalKarbohidrat: 38.2gProtein: 22.2gLemak: 21.7g
