John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Bayam pedas:
- 450 g 1 pek bayam berkrim beku
- 100 g 1 Bawang
- 2 sekeping Cengkih bawang putih
- 2 sudu besar Minyak bunga matahari
- 2 sudu besar Krim memasak
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 2 cubitan besar Buah pala yang baru diparut
Kentang:
- 400 g Kentang berlilin (10 keping)
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Kunyit kisar
- 1 sudu kecil Biji jintan keseluruhan
Telur goreng:
- 4 sekeping Telur
- 4 sudu besar Minyak bunga matahari
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
Hidang:
- 2 sekeping Lobak untuk hiasan
arahan
Bayam berkrim pedas:
- Potong kasar bayam berkrim TC dengan pisau. Kupas dan potong bawang. Kupas dan potong halus ulas bawang putih. Panaskan minyak bunga matahari (2 sudu besar) dalam periuk kecil, masukkan kiub bawang besar bersama kiub ulas bawang putih dan goreng/tumis selama 4 - 5 minit. Masukkan bayam berkrim yang didadu kasar dan krim masak (2 sudu besar) dan biarkan semuanya perlahan-lahan cair / panas. Kacau lagi dan lagi. Akhir sekali, perasakan dengan garam laut kasar dari kilang (2 picit besar), lada berwarna dari kilang (2 picit besar) dan buah pala yang baru dikisar (2 picit besar).
Kentang:
- Kupas dan basuh kentang, kisar dalam air masin (1 sudu teh garam) dengan kunyit (1 sudu teh) dan biji jintan keseluruhan (1 sudu teh) dan masak selama kira-kira 20 minit dan toskan.
Telur goreng:
- Panaskan minyak bunga matahari (4 sudu besar) dalam kuali, pecahkan telur sebiji demi sebiji, masukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga kuning telur tidak pekat. Perasakan dengan garam laut kasar dari kilang (1 secubit besar setiap telur) dan lada berwarna dari kilang (1 secubit besar setiap satu).
Hidang:
- Bahagikan bayam berkrim pedas, kentang dan telur goreng pada 2 pinggan dan hidangkan dengan lobak hiasan setiap satu.
