John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
untuk doh:
- 250 g Tepung, sebaik-baiknya taip 630 dieja
- 1 sudu kecil Serbuk penaik
- 85 g Gula
- 1 paket Gula vanila rum, sebagai alternatif gula vanila biasa
- 3 Pc. Kuning telur
- 125 g Butter atau marjerin
Juga:
- 2 Pc. Putih telur
- 70 g Hazelnut rapuh
- 7 sudu besar Jeli merah atau jem
arahan
- Untuk adunan, campurkan tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk. Masukkan bahan doh yang tinggal dan cepat-cepat gaulkan semuanya menjadi doh yang licin menggunakan cangkuk doh pengadun tangan pada tetapan tertinggi.
- Uli doh sekali lagi dengan tangan yang ditaburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung dan kemudian bentukkan kepada 3 gulung panjang. Balut dalam filem berpaut dan letakkan di atas papan. Sejukkan selama kira-kira 1 jam atau semalaman.
- Potong lebih kurang. hirisan 1.5 cm tebal dari doh dan bentukkan menjadi bebola dengan tangan anda. Gunakan kayu atau jari anda untuk membuat lekukan di tengah. Teruskan mencelupkan pemegang dalam tepung untuk mengelakkannya daripada melekat.
- Pukul putih telur dan sapu kuki dengannya atau celup bahagian atas kuki ke dalamnya. Kemudian tekan ke dalam yang rapuh. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dan tuangkan jeli yang dikacau rata ke dalam rongga dengan satu sudu teh.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada rak tengah pada suhu 180 darjah atas / bawah api (atau perolakan 160 darjah) selama kira-kira 13 - 15 minit sehingga kuning keemasan. Kemudian tarik kertas pembakar dari lembaran pembakar ke rak dawai untuk menyejukkan.
- Daripada rapuh, anda juga boleh menggunakan kacang cincang.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 514kcalKarbohidrat: 56.6gProtein: 6.6gLemak: 29.2g
