Emma Miller
Salad Mimosa adalah hidangan unik yang boleh menghiasi mana-mana meja percutian. Keunikan salad ini terletak pada ketersediaan bahan dan kemudahan penyediaan. Walau bagaimanapun, jika anda mengetahui beberapa kehalusan, salad ringkas pun boleh dijadikan karya agung.
Salad Mimosa adalah hidangan lazat yang biasa kepada kebanyakan kita sejak zaman kanak-kanak. Suri rumah jatuh cinta dengan salad ini kerana kesederhanaan dan tidak bersahaja resipi. Tetapi, seperti yang dikatakan oleh chef, tidak ada hidangan yang mudah. Setiap hidangan mempunyai rahsia dan nuansa tersendiri, mengetahui yang mana anda akan menyediakan hidangan restoran yang benar.
Salad Mimosa": cara memasaknya dengan baik
Rahsia untuk salad "Mimosa" yang sempurna ialah jaring mayonis wajib pada setiap lapisan. Jangan kedekut dengan mayonis. Lebih gemuk mayonis anda, lebih halus dan rasa yang kaya pada salad itu. Jika anda mempunyai masa - buat mayonis buatan sendiri. Dalam kes ini, rasa salad anda hanya akan bertambah baik.
Satu lagi syarat penting untuk salad yang lazat ialah ikan yang berkualiti. Jangan gunakan ikan dalam tin yang murah, terutamanya jangan gunakan ikan dalam tin yang mempunyai tarikh luput. Ikan yang tidak berkualiti bukan sahaja merosakkan rasa hidangan tetapi juga boleh menjejaskan kesihatan anda.
Salad "Mimosa" bagaimana untuk meningkatkan rasa
Memperbaiki rasa salad adalah lebih mudah daripada yang kelihatan pada pandangan pertama. Ambil beberapa ulas bawang putih, dan salurkan melalui penekan. Tambah dill cincang halus dan 150-200 ml. mayonis kepada bawang putih. Gaul rata bahan-bahan tadi dan masukkan mayonis bawang putih ke dalam piping bag. Mayonis ini akan memberikan salad anda rasa yang lebih kaya.
Anda juga boleh meningkatkan rasa salad dengan menambah lapisan keju krim. Keju lembut akan memberikan salad rasa lembut yang bagus. Di samping itu, ambil perhatian bahawa sayur-sayuran untuk salad lebih baik dibakar dalam ketuhar atau gelombang mikro. Salad dengan sayur-sayuran yang dibakar jauh lebih enak daripada dengan yang direbus.
Anda juga boleh membuat salad Mimosa dengan nasi dan tuna. Kedua-dua bahan ini sesuai dengan telur rebus dan mayonis. Hidangan itu akan menjadi lembut dan sangat lazat.
Apakah jenis ikan untuk dimasukkan ke dalam salad "Mimosa"
Jika anda tidak tahu jenis ikan yang hendak dimasukkan ke dalam salad “Mimosa” – beli makanan dalam tin yang digemari oleh keluarga anda. Secara tradisional untuk penyediaan salad ini menggunakan sardin dalam minyak, saury, hati ikan kod, atau salmon bungkuk. Syarat wajib - ikan dalam tin mesti dalam minyak, tetapi dalam kes tidak bukan dalam sos tomato.
Secara tradisinya, hanya ikan dalam tin digunakan untuk salad ini. Ikan rebus, goreng atau salai tidak digunakan. Ini juga akan menjadi lazat, tetapi ia tidak lagi menjadi "Mimosa".
Bagi ikan masin, anda boleh menggunakan salmon masin ringan. Sudah tentu, ini adalah pilihan yang lebih mahal, tetapi ia berbaloi.
Berapa hari anda boleh menyimpan salad "Mimosa" di dalam peti sejuk
"Mimosa" adalah salad berbilang lapisan, dalam penyediaan yang setiap lapisan dibasahi dengan mayonis. Tidak seperti salad, di mana mayonis boleh ditambah segera sebelum disajikan, dalam "Mimosas" mayonis ditambah serta-merta. Itulah sebabnya salad ini tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari sehari. Masa penyimpanan optimum tidak lebih daripada 12 jam.
Berapa banyak kalori dalam salad "Mimosa"
Nilai kalori salad akan bergantung pada kandungan lemak mayonis, jenis ikan yang anda gunakan, dan bahan apa yang masuk ke dalam hidangan anda. Hidangan dengan keju, mentega atau ikan berlemak akan menjadi lebih kalori daripada versi yang lebih bajet.
Secara purata, nilai kalori salad "Mimosa" berkisar antara 185 hingga 250 kcal / 100 gram hidangan siap.
Resipi restoran salad "Mimosa".
- Salmon salai - 100g.
- Lobak - 30g.
- Telur - 2 pcs.
- Mayonis - 50 ml,
- Krim keju - 50 g.
- Kaviar merah - 30g.
Kami meletakkan di atas pinggan dengan hidangan hidangan dan memasang salad dalam lapisan. Dalam lapisan pertama letakkan ikan, dan sapukan dengan mayonis. Masukkan putih telur rebus parut. Di atas protein letakkan lobak merah rebus parut. Di atas lobak merah letakkan lapisan keju krim.
Setiap lapisan, seterusnya, gris dengan mayonis. Letakkan kuning telur parut. Kami meletakkan salad selama satu jam di dalam peti sejuk untuk menstabilkannya. Sebelum dihidangkan, keluarkan cincin masakan. Hiaskan salad dengan kaviar merah dan dill segar.
Salad Mimosa” dengan keju dan mentega
- Ikan dalam tin - 1 balang
- Telur ayam - 4 biji.
- Keju keras - 150 gr.
- Mentega - 100 gr.
- Lobak - 100 gr.
- Mayonis - 100 gr.
Tumbuk ikan dalam tin dengan garpu, sebelum toskan semua minyak. Rebus telur dan lobak merah. Lapis salad: dengan ikan, putih telur parut, keju parut, mentega parut, lobak merah rebus parut, dan kuning telur rebus. Untuk setiap lapisan kecuali bahagian atas, letakkan mayonis di atasnya. Sebelum dihidangkan, simpan salad di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam untuk membiarkannya makan.
