Emma Miller
Beberapa helah akan membantu anda mengekalkan timun berair dan segar untuk masa yang lama. Pada bulan Ogos, timun dituai dan digunakan untuk pengetinan untuk musim sejuk. Dan timun segar dimakan secepat mungkin sebelum mereka reput.
Bagaimana untuk menyimpan timun segar
Timun segar mudah disimpan selama 5-7 hari, dan dengan beberapa helah, tempoh penyimpanan boleh dilanjutkan sehingga 1 bulan. Peraturan penting semasa menyimpan timun: jangan basuh terlebih dahulu, atau anda akan membasuh lapisan pelindung semulajadinya. Basuh sayur-sayuran hanya sebelum dimasak.
Simpan timun di dalam peti sejuk jauh dari peti sejuk. Sayur-sayuran ini tidak boleh bertolak ansur dengan suhu berhampiran 0º dan akan cepat rosak. Mereka akan bertahan 3-4 hari dalam petak sayuran. Jika anda meletakkan timun dalam beg dan meletakkan kain kasa basah di atas bungkusan - sayur-sayuran akan "hidup" selama 2 minggu.
Memanjangkan jangka hayat sehingga sebulan akan membantu air biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cm air ke dalam mangkuk atau dulang dan letakkan timun secara menegak dengan ekornya di dalam air. Kelemahan kaedah ini ialah air mesti ditukar sekali sehari.
Satu lagi cara jangka panjang untuk menyimpan timun adalah di atas kertas. Balut setiap sayuran dalam surat khabar, serbet atau kertas pembakar. Kemudian letakkan timun yang dibalut dalam beg besar. Ini akan memastikan sayur-sayuran segar selama kira-kira 3 minggu.
Di dalam rumah, timun akan menyimpan 10 hari pada +8° udara, dan 3 hari pada +15° atau lebih tinggi. Panjangkan tempoh penyimpanan hingga seminggu di dalam bilik yang hangat dengan membungkus timun dengan kain basah dan meletakkannya di tempat yang gelap, membasahi kain secara berkala.
Cara menyimpan jeruk
Timun masin dan masin ringan hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu tidak lebih tinggi daripada +4 °. Ruang bawah tanah kering atau bilik bawah tanah adalah ideal.
Jika anda yakin dengan kualiti timun dalam tin anda boleh menyimpannya di tempat yang gelap pada suhu bilik. Sediakan pengetinan berkualiti yang akan membantu resipi anda untuk jeruk timun. Sekiranya kualiti jeruk menimbulkan keraguan, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk.
Selepas membuka balang jeruk disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 minggu. Simpan mereka dalam air garam di mana timun jeruk berada. Cecair harus menutup sepenuhnya sayur-sayuran. Jika jeruk telah menjadi lembut dan tidak lagi rangup - lebih baik untuk membuangnya, walaupun rasa tidak berubah.
Bagaimana untuk tidak menyimpan timun
Timun tidak boleh disimpan tanpa akses ke udara, contohnya, dalam beg yang tertutup rapat, jika tidak, mereka "lemas" dan akan cepat reput. Selain itu, sayur-sayuran ini tidak boleh disimpan berdekatan dengan buah-buahan yang kaya dengan etilena, seperti epal, pic, dan tomato masak. Etilena menjadikan timun lebih cepat reput.
