Emma Miller
Menurut doktor, timun perlu dimakan secara eksklusif dengan kulitnya. Doktor Amerika Lucia Garci mengatakan bahawa ramai orang makan timun secara tidak betul. Walaupun timun mengandungi 95% air, baki lima peratus adalah serat yang sangat berguna, kaya dengan vitamin dan mineral.
“Tidak perlu kupas timun untuk memakannya, cukup bilas beberapa kali dengan air bersih. Kulit timun boleh dimakan, dan makan timun dengan kulitnya memberikan nutrien yang paling banyak,” kata doktor.
Bahagian timun yang berkhasiat adalah dalam kulitnya
Kulit timun mempunyai kesan antibakteria, anti-radang dan detoksifikasi. Doktor menyatakan bahawa timun kaya dengan vitamin K, yang sangat penting untuk tubuh. 80% daripada vitamin tertumpu dalam kulit sayuran.
Kulit timun mengandungi sejumlah besar serat makanan tidak larut, yang membantu membersihkan saluran penghadaman, merangsang motilitas gastrousus dan mengurangkan masa makanan tinggal di dalam usus.
Timun mengandungi:
- Vitamin A, C, B,
- Besi,
- Potasium,
- fosforus,
- Tembaga,
- Magnesium.
Siapa yang pasti makan timun dengan kulitnya
Sayur disyorkan untuk orang yang terdedah kepada obesiti dan diabetes. Orang yang mempunyai penyakit kulit. Dengan pengambilan sayur secara berkala, ruam, kemerahan, kekeringan, dan pengelupasan hilang. Kulit tepu dengan kelembapan, dan menjadi anjal dan baldu.
