Emma Miller
Sauerkraut adalah snek musim sejuk yang hebat. Ia sesuai untuk mana-mana meja, itulah sebabnya ia telah lama menjadi kegemaran orang Ukraine. Ia agak mudah untuk membuat sauerkraut, tetapi tuan rumah sering membuat kesilapan yang nampaknya tidak penting yang merosakkan segala-galanya.
Sama ada perlu untuk menghancurkan kubis dengan kuat apabila sauerkraut-ting
Sesetengah suri rumah percaya bahawa cukup untuk memotong kubis dan menuangkan air garam, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Kubis sebelum memasukkannya ke dalam bekas hendaklah diasinkan dan diuli dengan tangan, dan kemudian masukkan lobak merah kepadanya.
Perkara utama di sini adalah jangan keterlaluan. Hakikatnya ialah jika anda menguli kubis banyak, ia akan menjadi terlalu lembut, dan dengan itu anda akan menghilangkan diri anda daripada keseronokan mengunyahnya.
Berapa hari untuk sosej kubis di bawah tekanan
Satu lagi nuansa penting ialah tempoh sauerkraut. Jika anda menyimpannya terlalu lama, ia akan menjadi tidak sedap, masam dan terlalu lembut. Jika proses terganggu terlalu awal, anda akan mendapat produk mentah dan tawar.
Biasanya, dari hari meletakkan hingga berkhidmat, kubis memerlukan lima hingga tujuh hari. Semuanya bergantung pada jumlah kubis, ketepatan teknologi perasa, dan keadaan penyimpanan.
Berapa kali sehari untuk menusuk sauerkraut
Jangan lupa bahawa untuk meratakan kubis mesti ditebuk. Ini harus dilakukan dengan sangat berhati-hati kerana secara tidak sengaja anda boleh menghentikan proses penapaian. Untuk mengelakkan masalah dan mendapatkan kubis yang enak pada akhirnya, tebuk penanda buku, tidak mencapai 1/10 ke bawah.
Jika kobis sehingga 5 kilogram, anda boleh cucuk sekali sehari. Jika anda memutuskan untuk mengambil lebih banyak, anda perlu mencucuk dua kali sehari.
Dengan apa untuk menutup sauerkraut
Satu lagi nuansa penting apabila sauerkraut - adalah apa yang perlu ditutup dengannya. Di sini ia mudah. Tutup kubis untuk penaik boleh disterilkan kasa. Di samping itu, daun kubis bersih, di atasnya pinggan bersih harus diletakkan, sangat baik untuk tujuan ini. Berat diletakkan terakhir di atas pinggan, untuk ini anda boleh menggunakan balang air atau batu bersih.
Adakah mungkin untuk menutup sauerkraut?
Ramai suri rumah suka menyimpan sauerkraut untuk musim sejuk, tetapi persoalan timbul, "Bagaimana untuk menyimpannya?" Sauerkraut boleh ditutup dalam balang, serta sayur-sayuran lain. Produk ini adalah pensterilan yang diterima dengan baik.
Bukan rahsia lagi bahawa persediaan disimpan dengan baik dalam balang dengan penutup logam dan sauerkraut tidak terkecuali. Jika anda berpegang kepada teknologi, kubis akan kekal enak dan rangup walaupun disimpan lama.
