Perkakas Yang Boleh dan Tidak Boleh Dimasukkan ke dalam Ketuhar: Petua untuk Membakar Berjaya

Tidak semua kuali sesuai untuk dibakar dalam ketuhar. Untuk memastikan penaik menyeronokkan dan selamat serta produk tidak hangus, anda perlu memilih peralatan yang betul. Produk yang tidak sesuai untuk ketuhar boleh pecah atau cair dari suhu tinggi, yang menimbulkan banyak masalah.

Apakah alat memasak yang tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar?

• plastik. Ia dilarang keras untuk dimasukkan ke dalam produk ketuhar yang diperbuat daripada plastik, serta hidangan dengan unsur plastik. Bahan ini cair pada suhu tinggi, serta membebaskan bahan toksik.
• Kertas dan kadbod. Bahan-bahan ini boleh menyala dengan mudah pada suhu tinggi, jadi adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dengan mereka. Pengecualian adalah bentuk kertas untuk muffin. Mereka diresapi dengan bahan khas dan diluluskan untuk ketuhar.
• kayu. Kayu di dalam ketuhar tidak mungkin terbakar, tetapi ia boleh menjadi gelap dan retak. Juga, ambil perhatian bahawa periuk dan kuali dengan pemegang kayu tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar.

Alat memasak apa yang harus digunakan dengan berhati-hati di dalam ketuhar

Bahan-bahan ini boleh digunakan untuk membakar, tetapi perlu mengetahui beberapa peraturan. Jika anda melanggar keselamatan alat memasak akan rosak.

• Alat memasak aluminium. Aluminium sendiri boleh menahan suhu tinggi dengan baik, tetapi jika bersentuhan dengan asid, bahan tersebut mengeluarkan bahan toksik. Oleh itu, anda tidak boleh membakar dalam alat memasak aluminium dengan lemon, beri masam, dan daging dalam perapan masam.
• Alat memasak enamel. Enamelware tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar panas, jika tidak, bahan akan retak akibat perubahan suhu yang mendadak. Periuk atau mangkuk berenamel hanya dimasukkan ke dalam ketuhar sejuk. Di samping itu, enamel tidak boleh dipanaskan pada suhu melebihi 250°. Dilarang menggunakan peralatan sedemikian jika mereka mempunyai retakan dalam sebarang saiz.
• Barang kaca. Jika kaca tidak menunjukkan bahawa ia tahan haba, maka ia harus dikendalikan dengan berhati-hati. Seperti enamel, kaca tidak boleh dimasukkan ke dalam ketuhar panas, jika tidak, retak akan terbentuk. Barang kaca diletakkan di dalam ketuhar sejuk, dan selepas dibakar, tarik keluar tidak serta-merta, tetapi buka pintu sedikit dan biarkan bahan sejuk sedikit. Dilarang menggunakan alat memasak sebegitu jika ia mempunyai rekahan dalam sebarang saiz.
• Mangkuk dari multicooker. Mangkuk dari multicooker sesuai untuk membakar, tetapi ia harus digunakan hanya jika tidak ada yang lebih baik. Kerana bahagian bawahnya yang nipis, makanan di dalamnya boleh terbakar. Mangkuk tidak boleh dipanaskan melebihi 200 °.

Alat memasak apa yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar: keanehan setiap bahan

• Keluli. Alat memasak keluli tahan karat dengan salutan tidak melekat sangat popular untuk membakar. Ia adalah bahan yang cantik, ringan dan tahan panas. Keluli mudah tercalar, jadi anda tidak boleh memotong makanan dengan pisau dalam alat memasak tersebut.
• Besi tuang. Kuali dan kuali besi tuang yang tahan lama dan tahan lama tidak takut walaupun pada suhu tertinggi. Alat memasak sedemikian cepat panas dan makanan di dalamnya masak lebih cepat. Kelemahan besar produk besi tuang ialah beratnya yang berat.
• Seramik. Alat memasak seramik mengekalkan haba dengan baik dan cepat panas. Di dalamnya, makanan masak sama rata dan mengekalkan faedah maksimum. Kelemahan bentuk penaik seramik – harga tinggi dan penjagaan yang sukar. Mereka perlu dibasuh dengan segera selepas digunakan.
• Kaca tahan panas. Alat memasak yang diperbuat daripada kaca tahan haba boleh digunakan dalam kedua-dua ketuhar dan ketuhar elektrik. Ia bertolak ansur dengan suhu tinggi, mudah dibersihkan dan tidak bertindak balas dengan makanan. Anda juga boleh menonton proses memasak melalui kaca lutsinar.
• silikon. Acuan silikon digunakan terutamanya untuk membuat pencuci mulut dan biskut. Mereka boleh menahan suhu sehingga 250°. Selepas kira-kira 5 tahun selepas pembelian, bahan menjadi toksik, jadi ia mesti ditukar dengan kerap.
• Periuk tanah liat. Peralatan sedemikian telah lama digunakan untuk memasak hidangan pertama dan kedua. Kashi, sup dan rebusan dalam periuk tanah liat mempunyai rasa yang unik. Semua makanan masak dengan baik dalam periuk tanah liat - malah daging yang paling sukar boleh dimasak di dalamnya.
• Dulang pembakar. Dulang pembakar biasanya disertakan dengan ketuhar, jadi ia sesuai untuk membakar. Mereka biasanya diperbuat daripada campuran keluli dan aluminium. Dulang pembakar berdasar tebal adalah terbaik untuk membuat doh, kek dan piza, manakala daging dan ikan hendaklah dibakar di atas dulang dengan rak.
  Pemanggang. Kuali bulat dalam dengan dua pemegang direka khas untuk membakar. Bentuknya yang istimewa membolehkan makanan dibakar dengan baik dan direndam dalam jusnya sendiri.