John Myers
Mencari Makanan Perancis untuk Sekatan Pemakanan
Makanan Perancis mempunyai reputasi sebagai kaya, memanjakan, dan penuh dengan mentega dan krim. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna orang yang mempunyai sekatan diet tidak boleh menikmati masakan Perancis. Perancis adalah rumah kepada pelbagai jenis hidangan lazat, sihat dan sesuai yang memenuhi pelbagai keperluan pemakanan. Sama ada anda seorang vegetarian, vegan, bebas gluten, bebas tenusu, rendah natrium atau mempunyai alahan kacang, terdapat banyak pilihan makanan Perancis yang tersedia untuk anda nikmati.
Pilihan Masakan Perancis Vegetarian dan Vegan
Masakan Perancis mungkin terkenal dengan hidangan berat dagingnya, tetapi terdapat banyak pilihan vegetarian dan vegan yang tersedia. Banyak hidangan Perancis klasik boleh disesuaikan untuk disesuaikan dengan diet berasaskan tumbuhan, seperti ratatouille, rebus sayuran yang dibuat dengan tomato, terung, zucchini, bawang dan lada. Hidangan vegetarian Perancis lain yang popular termasuk sup lentil, quiche dengan bayam dan cendawan, dan gratin sayuran yang dibuat dengan articok, adas dan daun bawang. Untuk pengunjung vegan, hidangan tradisional Perancis seperti sup bawang, salade niçoise dan crème brûlée boleh dibuat tanpa produk haiwan.
Hidangan Perancis Tanpa Gluten
Masakan Perancis tanpa gluten mungkin kelihatan seperti satu cabaran, tetapi dengan sedikit kreativiti, banyak hidangan Perancis klasik boleh disesuaikan untuk disesuaikan dengan diet bebas gluten. Sup Perancis tradisional seperti sup bawang dan bouillabaisse biasanya bebas gluten, begitu juga dengan banyak hidangan yang dibuat dengan makanan laut atau daging panggang. Untuk pilihan bebas gluten, cari hidangan yang bebas gluten secara semula jadi, seperti telur dadar, ayam panggang dan ratatouille. Jika anda inginkan sesuatu yang manis, banyak kedai roti Perancis kini menawarkan macaron tanpa gluten, dibuat dengan tepung badam dan bukannya tepung gandum.
Makanan Perancis untuk Mereka yang Mengambil Diet Tanpa Tenusu
Masakan Perancis sering dikaitkan dengan produk tenusu seperti keju, krim dan mentega. Walau bagaimanapun, terdapat banyak hidangan Perancis yang boleh dibuat tanpa tenusu. Contohnya, ratatouille, bouillabaisse dan hidangan makanan laut seperti ikan bakar atau salmon rebus semuanya bebas tenusu. Untuk menambah rasa pada hidangan tanpa tenusu, tukang masak Perancis sering menggunakan herba, rempah ratus dan minyak zaitun. Pencuci mulut seperti salad buah-buahan segar, sorbet dan crème brûlée yang dibuat dengan santan atau susu soya adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mempunyai diet tanpa tenusu.
Masakan Perancis Rendah Natrium
Masakan Perancis boleh mengandungi natrium yang tinggi, tetapi terdapat banyak hidangan Perancis rendah natrium yang tersedia untuk mereka yang menonton pengambilan garam mereka. Hidangan Perancis klasik seperti ratatouille, bouillabaisse dan gratin sayuran semuanya boleh dibuat dengan sedikit atau tanpa garam tambahan. Ramai tukang masak Perancis juga menggunakan herba dan rempah ratus seperti thyme, rosemary dan bawang putih untuk menambah rasa pada hidangan tanpa bergantung pada garam. Untuk pencuci mulut rendah natrium, cuba buah segar dengan sedikit madu atau sedikit hidangan sorbet.
Makanan Perancis untuk Mereka yang Alahan Kacang
Banyak pencuci mulut Perancis klasik dibuat dengan kacang, seperti croissant badam dan makaroni. Walau bagaimanapun, terdapat banyak hidangan Perancis yang bebas kacang. Sebagai contoh, hidangan makanan laut seperti bouillabaisse dan salmon rebus biasanya bebas kacang, seperti ayam panggang dan gratin sayuran. Untuk mengelakkan pencemaran silang, pastikan anda memaklumkan pelayan anda tentang alahan kacang anda apabila memesan di restoran. Untuk pencuci mulut tanpa kacang, pilih tart buah atau crème brûlée yang ringkas.
Kesimpulan
Sama ada anda seorang vegetarian, vegan, bebas gluten, bebas tenusu, rendah natrium atau mempunyai alahan kacang, terdapat banyak pilihan makanan Perancis yang tersedia untuk anda nikmati. Dengan sedikit kreativiti dan sedikit pengetahuan tentang masakan Perancis, anda boleh menikmati hidangan yang lazat, sihat dan sesuai yang memenuhi keperluan diet anda. Oleh itu, apabila anda berada dalam mood untuk makanan Perancis, jangan teragak-agak untuk meneroka banyak pilihan yang tersedia untuk anda.
