Buffalo Mozzarella dan Strawberi

Basuh strawberi dengan baik dan ketepikan separuh daripada strawberi buat sementara waktu. Seperempat separuh lagi dan letakkan dalam bekas tinggi atau dalam pengisar. Masukkan air, minyak zaitun dan balm strawberi. Kalau takde balm strawberi pun boleh guna air limau nipis, sedap juga.

Sekarang masukkan gula tepung dan sedikit garam dan lada sulah dan campurkan ke dalam sos. Perasakan lagi secukup rasa, mungkin juga garam dan lada sulah. Bilas lada hijau dalam ayak, toskan dengan baik dan potong kasar.

Sekarang keluarkan mozzarella kerbau dari bungkusan dan toskan dengan baik dan koyakkan satu mozzarella kerbau setiap orang dengan jari anda dan letakkan di atas pinggan. Sekarang belah dua baki strawberi dan tuangkan ke atas mozzarella, taburkan sedikit lada hijau di atasnya dan tuangkan dressing ke atasnya.