Ceri: Manis, Lazat Dan Menyihatkan

Rasa ceri yang hebat dan memaniskan musim panas kami. Mereka sangat kaya dengan fitokimia, bertindak menentang radikal bebas dan keradangan, dan boleh membantu untuk keadaan seperti tekanan darah tinggi, gout dan demensia. Baca segala-galanya tentang ceri, nilai pemakanannya, ramuannya, dan cara menyediakannya di dapur.

Ceri berkaitan dengan pokok badam

Ceri membawa kembali kenangan zaman kanak-kanak untuk ramai orang. Sebahagian daripada mereka menukar buah-buahan merah yang cantik itu kepada anting-anting yang boleh dimakan, yang lain memanjat pokok ceri jiran dan mencuri sebiji demi sebiji ceri manis. Mungkin itulah sebabnya pokok ceri dalam mitos adalah tempat ajaib tempat tinggal bunian dan pari-pari.

Ceri itu tergolong dalam genus tumbuhan Prunus. Selain ceri, ini termasuk 200 spesies lain, seperti plum, pic, aprikot dan pokok badam. Walaupun semua buah-buahan ini kelihatan sangat berbeza, mereka mempunyai satu persamaan: pulpa mengandungi batu yang agak besar, itulah sebabnya ia diklasifikasikan sebagai drupes.

Dalam teks berikut, ceri manis akan menjadi protagonis tunggal. Tetapi terdapat banyak tumbuhan lain dan buahnya yang juga dipanggil ceri.

Terdapat jenis sedemikian

Ceri sama sekali tidak sama dengan ceri. Untuk mengelakkan kekeliruan, kami ingin memperkenalkan secara ringkas beberapa daripada mereka kepada anda. Genus Prunus termasuk banyak spesies ceri. Sebagai contoh, pertimbangkan perkara berikut:

• Seperti namanya, ceri manis (Prunus avium) dicirikan oleh buah-buahan manis, kebanyakannya merah yang paling baik dimakan mentah. Ia juga dipanggil ceri burung kerana haiwan berbulu tergila-gila dengan ceri manis.
• Ceri masam atau ceri masam (Prunus cerasus) juga mempunyai buah merah, tetapi lebih kecil, yang rasanya agak masam dan digunakan terutamanya di dapur – contohnya B. dalam penghasilan kek atau jem – tetapi juga dalam perubatan.
• Ceri Jepun (Prunus serrulata) berasal dari China, Korea, dan Jepun. Oleh kerana buah-buahannya yang berwarna ungu tidak manis dan tidak terlalu berair, ia digunakan terutamanya sebagai tumbuhan hiasan. Ia adalah salah satu simbol terpenting budaya Jepun (bunga sakura).
• Ceri burung (Prunus padus L.) merupakan tumbuhan liar. Buah hitam mereka rasa pahit, kelihatan agak serupa dengan elderberry, dan diproses menjadi jem atau jus. Ceri burung juga merupakan padang rumput lebah yang hebat dan menyediakan makanan untuk banyak ulat. Oleh itu ia adalah pokok yang sangat disyorkan untuk taman semula jadi. Jadi sebelum anda menanam eksotik atau cypress, pilih ceri burung!

Nenek moyang ceri hari ini

Pada mulanya, terdapat ceri burung liar, yang berasal dari Eropah dan Afrika (tidak boleh dikelirukan dengan beri rowan (Sorbus aucuparia), yang tergolong dalam keluarga mawar). Menurut penemuan arkeologi, ceri liar telah dimakan selama beribu-ribu tahun. Walau bagaimanapun, pokok ceri hanya ditanam sekitar 800 SM, di Asia Kecil dan kemudian di Greece. Dengan cara ini, ceri manis muncul daripada ceri burung liar.

Buah-buahan yang lazat dikatakan telah dibawa ke Empayar Rom oleh jeneral Lucullus, yang terkenal dalam sejarah sebagai salah satu gourmet pertama. Bermula dari selatan, ceri yang ditanam tersebar dalam masa yang agak singkat ke seluruh Eropah dan sehingga ke utara.

Ceri jantung dan ceri hati

Perbezaan dibuat antara dua bentuk ceri manis yang ditanam, kedua-duanya termasuk pelbagai jenis:

• Ceri:

Ceri cartilaginous (juga dipanggil ceri keropok) biasanya berwarna hitam dan merah, tetapi terdapat juga spesimen kuning muda. Diameter mereka lebih daripada satu sentimeter. Pulpa berwarna merah atau kuning dan mempunyai struktur yang kasar dan teguh. Varieti termasuk B. ceri helang dari Bärtschi, puteri besar, dan ceri rawan kuning Donissens.

• Ceri Jantung:

Buahnya sangat besar dan hitam-merah, tetapi juga boleh mempunyai warna kuning atau merah muda. Dagingnya berwarna merah atau hitam-merah, sangat berair, dan lembut berbanding dengan ceri. Varieti termasuk B. Kesterter Black, Annabella, dan Valeska.

Nutrien yang terkandung

Seperti hampir semua buah lain, ceri manis kaya dengan air dan gula dan hampir tidak mengandungi sebarang lemak atau protein. Jadual nutrien kami mendedahkan nilai yang sepadan secara terperinci.

Kalori yang terkandung

Berbanding dengan buah-buahan lain, ceri mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi iaitu 60 kcal setiap 100 gram. Blackberry mempunyai separuh daripada kalori, manakala pisang mempunyai 95 kcal.

Tetapi perlu diingat bahawa makanan lain mempunyai kandungan kalori yang jauh lebih tinggi daripada buah secara umum: 100 gram baguette mempunyai 248 kcal, 100 gram kerepek mempunyai 539 kcal dan 100 gram bacon mempunyai 645 kcal! Sebagai snek antara waktu makan atau sebagai pencuci mulut, ceri sangat bagus, walaupun untuk orang yang berlebihan berat badan.

Vitamin buah ceri

Ceri tidak mempunyai kandungan vitamin yang tinggi, tetapi ia masih boleh membantu untuk menampung keperluan vitamin. Dengan 200 gram ceri, anda masih boleh memenuhi dos harian yang disyorkan iaitu 30 peratus vitamin C dan 13.6 peratus asid folik. Walaupun vitamin C adalah antioksidan yang berharga, asid folik menyumbang kepada pembentukan sel darah merah dan putih serta melindungi saluran darah.

Semua nilai vitamin lain ceri (setiap 100 g ceri segar) boleh didapati dalam PDF berikut jadual vitamin kami: Vitamin dalam ceri

Mineral dan unsur surih ceri

Walaupun ceri mengandungi banyak mineral yang berbeza, kandungan masing-masing tidak begitu tinggi. Kandungan tembaga agak menonjol: 200 gram ceri boleh menampung 16 peratus daripada keperluan anda.

Beban glisemik ceri

100 gram ceri mempunyai beban glisemik rendah 2.5 (nilai sehingga 10 dianggap rendah). Beban glisemik menunjukkan berapa banyak makanan boleh mempengaruhi paras gula darah.

Ceri dalam diabetes

Oleh kerana ceri adalah salah satu sumber karbohidrat dengan beban glisemik yang rendah, ia juga sesuai untuk pesakit kencing manis. Kerana buah-buahan hanya mempunyai sedikit kesan pada insulin dan paras gula dalam darah. Namun begitu, masih berlaku bahawa pesakit kencing manis secara amnya diberi amaran terhadap buah kerana ia mengandungi gula.

Walau bagaimanapun, amaran ini dianggap lapuk. Kajian selama 7 tahun dengan 500,000 subjek menunjukkan bahawa pesakit kencing manis yang kerap makan buah segar mengalami penyakit sekunder kurang kerap dan hidup lebih lama. Selain itu, beberapa kajian in vitro dan haiwan mendapati bahawa ceri mempunyai kesan anti-diabetes.

Ceri dalam diet rendah karbohidrat atau diet ketogenik

Kedua-dua diet rendah karbohidrat dan ketogenik adalah mengenai mengurangkan pengambilan karbohidrat. Tetapi sementara dengan karbohidrat rendah antara 50 dan 130 gram karbohidrat sehari boleh dimakan, dengan diet ketogenik ia adalah maksimum 50 gram.

Dengan 100 g ceri, anda mungkin telah menelan hampir satu pertiga daripada jumlah maksimum karbohidrat pada diet ketogenik, jadi ceri tidak benar-benar sesuai untuk jenis diet ini. Jika anda makan rendah karbohidrat, lebih baik menggunakan buah-buahan rendah gula seperti alpukat dan beri hitam.

Ceri dalam pemakanan alkali

Ceri dicirikan dalam satu tangan dengan rasa manisnya dan sebaliknya dengan nota masamnya. Bukan sahaja ceri masam malah ceri manis juga kaya dengan asid buah. Dengan ceri manis, hanya nisbah antara gula dan asid buah lebih seimbang, supaya ia dimakan mentah lebih kerap daripada ceri masam.

Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk menganggap bahawa buah yang berasa masam adalah salah satu makanan pembentuk asid. Tetapi tidak kira betapa tingginya kandungan asid buah-buahan: buah biasanya dimetabolismekan sebagai bes dan dengan itu mempunyai kesan penyahasidan pada organisma.

Walau bagaimanapun, ia sangat bergantung kepada toleransi peribadi. Kerana jika buah tidak diterima, dimasak, atau digabungkan dengan cara yang tidak baik (cth dalam bentuk kek buah, roti dengan jem, dll.), ia pasti boleh memberi kesan membentuk asid.

Ceri dan kesannya terhadap penghadaman

Menurut kajian Poland, asid buah-buahan dalam ceri termasuk asid malik, asid quinic, asid shikimic, dan asid fumaric, dengan yang pertama menetapkan nada dengan jelas. Asid buah menggalakkan selera makan dan penghadaman serta mempercepatkan metabolisme.

Dalam kombinasi dengan serat yang terkandung di dalamnya, ceri adalah ubat yang baik untuk sembelit. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami masalah gastrousus selalunya tidak bertolak ansur dengan asid buah dengan baik dan oleh itu harus menggunakan buah yang rendah asid buah, seperti pisang, mangga atau pear.

Adalah lebih baik untuk tidak makan ceri jika anda mempunyai intoleransi fruktosa

Malangnya, orang yang mengalami intoleransi fruktosa tidak dinasihatkan untuk makan ceri manis. Nisbah antara fruktosa dan glukosa agak seimbang, yang meningkatkan toleransi. Walau bagaimanapun, kandungan fruktosa yang tinggi iaitu 6.3 gram setiap 100 gram ceri biasanya membawa kepada gejala dalam kes intoleransi fruktosa.

Rasa ceri masam jauh lebih kurang manis berbanding, tetapi dengan 4 gram fruktosa setiap 100 gram, ia bukanlah alternatif sebenar kepada ceri manis jika anda mempunyai intoleransi fruktosa.

Elakkan ceri jika anda mempunyai intoleransi sorbitol

Ceri juga boleh menyebabkan cirit-birit, sakit perut, atau loya jika tiada intoleransi fruktosa yang terbukti. Kerana ceri bukan sahaja mengandungi banyak fruktosa, tetapi juga sorbitol (alkohol gula). Oleh itu, kemungkinan intoleransi sorbitol mencetuskan gejala. Di sini, penggunaan sorbitol dalam usus kecil dimansuhkan sebahagian atau sepenuhnya.

Itulah sebabnya dipercayai bahawa ceri dan air menyebabkan sakit perut
Mungkin nenek atau ibu anda memberi amaran kepada anda semasa kecil supaya tidak minum air selepas makan ceri dan buah batu yang lain. Walau bagaimanapun, ia seolah-olah menjadi mitos bahawa ceri dalam kombinasi dengan air membawa kepada sakit perut. Walau apa pun, tidak ada satu kajian saintifik yang akan membuktikannya.

Menurut pakar pemakanan Claus Leitzmann, legenda itu mungkin berdasarkan air minuman yang tercemar semasa dan selepas perang. Ragi dan bakteria pada ceri, bersama-sama dengan kuman di dalam air, mungkin telah menyebabkan gula menapai dalam perut anda, menyebabkan sakit perut dan cirit-birit.

Faedah kesihatan ceri

Ceri manis bukanlah buah rendah gula mahupun kandungan vitamin dan mineralnya yang menakjubkan. Namun begitu, makanan istimewa merah dianggap sangat sihat. Ini kerana ceri adalah sumber fitokimia yang sangat baik. Menurut analisis di Universiti Modena dan Reggio Emilia, ini terutamanya termasuk sebatian fenolik berikut:

• Asid Klorogenik: Banyak kajian telah menunjukkan bahawa sebatian semulajadi ini mempunyai kesan antioksidan, menghalang penyerapan gula ke dalam darah selepas makan, dan mengatasi diabetes. Selain itu, asid klorogenik mempunyai kesan menurunkan tekanan darah dan anti-kanser, boleh membantu dalam ulser perut dan keradangan hati, dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Flavonoid seperti B. anthocyanin, catechin, quercetin, dan kaempferol berfungsi melawan radikal bebas, keradangan, bakteria, dan virus serta melindungi jantung. Kajian di Universiti Jaen menunjukkan sekali lagi pada tahun 2019 bahawa makanan yang kaya dengan flavonoid dikaitkan dengan pelbagai penyakit tumor seperti contohnya B. kanser perut, usus, payudara dan prostat mempunyai kesan pencegahan.

Ketersediaan bio bahan tumbuhan sekunder

Persoalan sering ditimbulkan sama ada bahan tumbuhan sekunder boleh diserap oleh badan dalam kuantiti yang mencukupi apabila buah-buahan dan sayur-sayuran dimakan. Atau bolehkah bahan semulajadi ini hanya menghasilkan kesan perubatan dalam bentuk bahan aktif terpencil?

Penyelidik dari Universiti Modena dan Reggio Emilia telah menentukan menggunakan kaedah in vitro bahawa bioavailabiliti fitokimia dalam ceri adalah cekap dan oleh itu, ia mempunyai kesan antioksidan dan boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser.

Kulit ceri lebih berharga daripada daging

Nasib baik, tidak seperti buah-buahan lain seperti epal atau pir, persoalan sama ada untuk mengeluarkan kulit dari ceri tidak timbul. Menurut kajian yang diterbitkan, walaupun kedua-dua daging dan kulit ceri kaya dengan fitokimia, kulit adalah lebih berharga dalam hal ini.

Seperti rasa ceri, kandungan bahan tumbuhan sekunder bergantung terutamanya pada varieti. 100 gram ceri manis varieti Brooks mengandungi purata 60 miligram sebatian fenolik, manakala varieti Hartland mengandungi sekitar 150 miligram. Di samping itu, tahap kematangan juga memainkan peranan penting dalam hal ini. Kerana ceri masak mempunyai kandungan bahan tumbuhan sekunder yang lebih tinggi daripada yang belum masak.

Itulah sebabnya ceri merah

Setiap ceri muda berwarna hijau. Buah-buahan hanya menjadi merah apabila ia masak. Dalam proses ini, hijau berdaun secara beransur-ansur ditindih dengan pigmen yang ditakrifkan sebagai antosianin. Mereka adalah antara bahan tumbuhan sekunder yang paling penting dalam ceri.

Penyelidik Turki meneliti 12 jenis ceri dan mendapati bahawa ceri merah sangat kaya dengan anthocyanin, manakala ceri kuning (contohnya varieti Starks Gold) mempunyai tahap yang sangat rendah. Di samping itu, perkara berikut terpakai: semakin gelap warna merah, semakin tinggi kandungan antosianin dan dengan itu kuasa antioksidan.

Analisis (di Polytechnic University of Marche di Itali telah menunjukkan berapa banyak kehadiran anthocyanin boleh berbeza-beza bergantung pada varieti. Manakala kandungan dalam 100 gram ceri manis varieti Brooks hanya sekitar 10 miligram, varieti Cristalina mendapat markah 80 miligram.

Antosianin yang terkandung

Dalam kerajaan tumbuhan, antosianin mengambil pelbagai jenis tugas. Sebagai contoh, mereka melindungi buah daripada cahaya UV dan radikal bebas. Apabila manusia atau haiwan makan ceri, mereka juga boleh mendapat manfaat dalam pelbagai cara daripada kesan agen pewarna.

Kajian telah menunjukkan bahawa anthocyanin adalah antara antioksidan yang paling berkuasa dan contohnya B. melawan keradangan, penyakit kardiovaskular, obesiti, diabetes, Alzheimer, Parkinson dan kanser adalah berkesan. Selain itu, menurut kajian yang dijalankan pada 2019 di Universiti Zhejiang, antosianin ceri mempunyai kesan terapeutik pada hati berlemak bukan alkohol.

Ceri untuk kesihatan

Ceri telah digunakan secara perubatan sejak zaman berzaman kerana sifat julap, anti-radang, menyegarkan dan diuretik. Pokok ceri masih memainkan peranan penting dalam perubatan rakyat.

Contohnya, teh disediakan daripada daun muda dan bunga pokok ceri – selalunya digabungkan dengan beri hitam, strawberi atau daun raspberi – untuk mengalirkan dan membersihkan badan. Batang ceri dianggap sebagai ubat rumah yang terbukti untuk batuk degil kerana kesan ekspektorannya. Kulit pokok ceri serbuk digunakan sebagai sapuan atau tuam untuk penyakit reumatik.

Minyak batu ceri digunakan untuk meringankan gangguan limpa dan kencing dan bantal batu ceri digunakan sebagai sumber haba untuk ketegangan dan sakit sendi. Ceri segar, sebaliknya, berfungsi untuk merangsang selera makan dan membantu penghadaman. Jus ceri dianggap sebagai elixir kehidupan yang boleh menyokong muda dan tua dalam pemulihan dan mempunyai kesan pencegahan berhubung serangan gout.

Ceri masam dan ceri manis: perbezaannya

Kebanyakan kajian ceri telah dilakukan dengan ceri tart. Ini kerana beberapa jenis spesies ini, contohnya B. the morello atau Montmorency mempunyai kandungan sebatian fenolik yang sangat tinggi. Menurut ulasan yang disebutkan di atas, jenis ceri manis seperti Cristalina atau Moretta sering meyakinkan dengan kandungan antosianin yang lebih tinggi.

Tidak kira sama ada ceri masam atau manis: Pada akhirnya, ia sentiasa bergantung pada kepelbagaian dan kesihatannya. Analisis terhadap 10 jenis ceri manis menunjukkan julat 82 hingga 297 miligram setiap 100 gram buah segar berkenaan dengan kandungan antosianin, manakala kandungan 5 jenis ceri masam hanya antara 27 dan 76 miligram. Para saintis membuat kesimpulan bahawa kedua-dua ceri tart dan ceri manis menggalakkan kesihatan.

Inilah cara ceri berfungsi melawan keradangan

Keradangan kronik adalah sangat berbahaya kerana ia sering berkembang tanpa gejala dan oleh itu hanya didiagnosis pada peringkat akhir. Keradangan adalah faktor utama dalam banyak penyakit seperti penyakit kardiovaskular, kanser, penyakit Alzheimer, dan kemurungan.

Buah, yang, seperti ceri, kaya dengan bahan tumbuhan sekunder, mempunyai kesan anti-radang. Satu kajian di University of California di Davis melibatkan 10 wanita sihat berumur antara 22 dan 40 tahun. Mereka makan 2 hidangan ceri dalam satu hari, berjumlah 280 gram.

Akibatnya, para penyelidik mendapati bahawa tahap keradangan lebih rendah. Di samping itu, paras asid urik telah menurun. Ini mengesahkan bahawa ceri boleh mengatasi gout.

Ini adalah cara mereka membantu dengan gout

Serangan gout amat menyakitkan dan, jika tidak dirawat dengan betul, dikaitkan dengan kerosakan pada buah pinggang. Telah lama diketahui bahawa perubahan dalam diet – contohnya B. diet rendah karbohidrat – mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Di samping itu, makanan tertentu seperti B. ceri berkhidmat dengan sangat baik.

Kajian selama 7 tahun oleh Sekolah Perubatan Universiti Boston melibatkan 633 pesakit gout. Ia mendapati subjek yang makan ceri mengurangkan risiko serangan gout sebanyak 35 peratus berbanding mereka yang tidak makan buah.

Bagaimana ceri membantu dengan demensia

Orang yang makan secara sihat kurang berkemungkinan mengalami demensia. Di sini juga, bahan tumbuhan sekunder dalam buah-buahan dan sayur-sayuran memainkan peranan penting. Sementara itu, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa ceri boleh membantu walaupun dalam kes demensia yang sedia ada.

Pada 2017, kajian selama 10 minggu mendaftarkan 49 subjek dengan demensia ringan atau sederhana yang berumur lebih daripada 70 tahun. Mereka diberi sama ada 200 mililiter jus ceri yang kaya dengan anthocyanin atau jus plasebo rendah antosianin setiap hari.

Para saintis kemudian mendapati bahawa subjek dalam kumpulan jus ceri telah meningkatkan kemahiran bahasa dan ingatan jangka pendek dan jangka panjang. Di samping itu, tekanan darah pesakit telah menurun dengan ketara.

Ini adalah cara mereka bekerja melawan tekanan darah tinggi

Di negara perindustrian, sehingga 50 peratus daripada jumlah penduduk mengalami tekanan darah tinggi. Penyebabnya termasuk keradangan, tekanan, perangsang, dan ubat. Satu kajian telah dijalankan di Universiti Wollongong di Australia pada tahun 2016, di mana 13 subjek mengambil bahagian.

Mereka semua diberi 300 mililiter jus ceri dan kemudian 3 kali 100 mililiter jus ceri pada hari lain. Hanya dos tunggal dapat menurunkan tekanan darah, walaupun dengan cara yang ketara. Kesannya berlangsung selama 6 jam.

Ceri ditanam di negara-negara ini

Ceri ditanam di seluruh dunia di zon sederhana, lebih daripada 2 juta tan ceri dituai setiap tahun. Turki ialah negara berkembang paling penting, menyumbang kira-kira 20 peratus daripada pengeluaran dunia, diikuti oleh Amerika Syarikat, Iran, Sepanyol, dan Itali.

Dari segi keluasan, ceri manis adalah buah pokok yang paling penting di Jerman selepas epal, tetapi hasilnya jauh lebih rendah berbanding. Walaupun sekitar 32,000 tan ceri manis dituai setiap tahun, angkanya adalah sekitar 600,000 tan epal. Di Switzerland dan Austria pula, kurang daripada 3,000 tan ceri manis dituai.

Oleh kerana permintaan tidak dapat dipenuhi di kawasan berbahasa Jerman, ceri diimport dari negara lain. Jerman adalah pengimport ketiga terbesar ceri di seluruh dunia: import berbeza antara 45,000 dan 70,000 tan setahun.

Mereka berada dalam musim pada bulan-bulan ini

Di Eropah Tengah, musim utama untuk ceri manis berlangsung dari Jun hingga Ogos. Buah-buahan merah diimport dari Turki, Itali, dan Sepanyol pada bulan Mei, Ogos, dan September. manakala contohnya, strawberi kini boleh didapati di setiap pasar raya sepanjang tahun, dan ceri jarang didapati semasa musim sejuk. Mereka datang terutamanya dari Amerika Selatan dan Australia.

Itulah sebabnya ceri dalam musim lebih baik

Kami mengesyorkan agar anda menggunakan ceri bermusim dari rantau anda, bukan sahaja dari segi keseimbangan ekologi. Penyelidik Sepanyol dari Universitat Rovira I Virgili melaporkan pada 2018 bahawa ceri dalam musim jauh lebih sihat.

Mereka mendapati bahawa ceri yang dimakan di luar musim mempunyai kesan negatif terhadap metabolisme tisu adiposa dan oleh itu boleh menggalakkan obesiti.

Beban racun perosak pada ceri

Tahun demi tahun, kajian jelas menunjukkan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran organik harus diutamakan. Pada 2018, analisis di Pejabat Penyiasatan Kimia dan Veterinar di Stuttgart menunjukkan sekali lagi bahawa buah batu yang ditanam secara konvensional mengandungi hampir 100 peratus sisa racun perosak. Malangnya, ceri tidak terkecuali.

Kesemua 23 sampel ceri manis telah tercemar: 22 mengandungi berbilang sisa dan dalam tiga bahan berikut adalah melebihi paras maksimum yang dibenarkan oleh undang-undang:

• Klorat: Menurut Institut Penilaian Risiko Persekutuan, ia boleh menghalang penyerapan iodin dan, dalam kepekatan yang lebih tinggi, merosakkan sel darah merah.
• Dimethoate: Toksik kepada lebah, rama-rama, dan mamalia kecil. Racun serangga ini telah pun diharamkan di Perancis pada 2016 kerana ia boleh merosakkan sistem saraf. Malah import ceri yang dirawat dengan dimethoate tidak lagi dibenarkan. Pejabat Persekutuan untuk Penilaian Risiko mengumumkan bahawa lanjutan kelulusan untuk dimethoate selepas 2019 akan menjadi masalah.