Nugget Ayam Cina dengan Nasi Sayur

Basuh isi dada ayam, potong kiub (5 - 2 cm) dan taburkan dengan minyak soya (1 sudu besar), kicap manis (1 sudu besar), kicap ringan (1 sudu besar), madu cair (2 sudu besar) to-mate sos tomato (1 sudu besar ), jus lemon (1 sudu teh), sos cili manis (1 sudu besar) dan 1 lada cili kering (dikisar dalam mortar), garam laut kasar dari kilang (2 picit besar) dan lada berwarna dari kilang ( 2 picit besar), kalau boleh perap selama 2 jam. Semakin lama kiub ayam diperap, semakin pedas rasanya. Saya perap semalaman. Anda boleh menyediakan nuget ayam ini dalam kuantiti yang banyak dengan agak mudah. Panaskan ketuhar pada suhu 225 ° C, letakkan kiub fillet dada ayam yang telah diperap di atas dulang pembakar yang telah dialas kertas pembakar dan bakar di atas rak tengah selama lebih kurang 20-25 minit sehingga garing. Mungkin 2 - 3 minit terakhir dengan fungsi gril.

Masukkan periuk kecil dengan air (125 ml), garam (½ sudu teh) dan beras (50 g), masak sehingga mendidih, tutup dengan tudung dan masak pada paras paling rendah selama kira-kira 20 minit. Bersihkan, cuci dan potong halus lada merah + kuning. Campurkan paprika potong dadu dan kacang pea beku ke dalam nasi yang telah dimasak, perasakan dengan serbuk kari (1 sudu teh) dan sup ayam segera (1 sudu teh). Panaskan semuanya sebentar sambil dikacau sentiasa.

Tekan nasi sayur ke dalam cawan dan putarkannya ke atas pinggan, letakkan nuget ayam di sekelilingnya dan hidangkan dihiasi dengan pasli.