Puding Kadomom Kopi dengan Sos Creme De Cassis

Masukkan biji kopi dan buah pelaga yang telah dihancurkan ke dalam uncang teh. Cairkan gula tebu mentah dalam periuk menjadi karamel dan kemudian cairkan dengan krim dan susu. Sekarang masukkan uncang teh dengan kopi dan buah pelaga dan masak semuanya sehingga mendidih - keluarkan dari dapur dan biarkan ia curam selama kira-kira 1 jam.

Pukul kuning telur bersama kanji dan sedikit kopi dan susu buah pelaga hingga rata. Letakkan semula susu di atas dapur, keluarkan uncang teh, masak susu sehingga mendidih dan kemudian kacau dalam campuran kanji, reneh selama kira-kira 1 minit dan kemudian tuangkan ke dalam gelas pencuci mulut dan biarkan ia sejuk.

Cairkan gula tebu mentah dalam periuk hingga karamel dan kemudian cairkan dengan jus kismis hitam, kemudian biarkan ia mendidih dan kemudian kurangkan lebih kurang. 100 ml dengan api sederhana.

Sekarang masukkan creme de cassis dan biarkan selama 10 minit lagi, kemudian tuangkan ke dalam jag dan biarkan sejuk.

Tuangkan sause creme de cassis ke atas puding dan kemudian nikmati sahaja.