Memasak: Daging Lembu dengan Sos Lobak Pedas dan Ladu Roti

• Basuh daging dan biarkan mendidih dalam air masin sejuk, kemudian masukkan rempah dan masak selama 5 jam, kemudian masukkan sayur-sayuran dan perlahan-lahan masak daging sehingga lembut.

Ladu:

• Untuk ladu, masukkan roti ke dalam mangkuk, masak susu hingga mendidih dan tuangkan ke atas roti, uli sebati dan biarkan selama setengah jam. Kemudian masukkan telur dan pasli dan perasakan dengan garam dan lada sulah, bentuk menjadi ladu dan tuangkan ke dalam air mendidih masin, biarkan mendidih, kemudian tolak dan biarkan selama kira-kira 20 minit.
• Untuk daging, masukkan mentega ke dalam periuk dan masukkan tepung dan peluh, kemudian masukkan air rebusan yang telah diayak mengikut kepekatan yang dikehendaki. Perasakan secukup rasa dengan gula, garam dan lobak pedas.