John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
*untuk kuahnya
- 1 Ayam sup
- 2,5 liter Air
- 2 Bawang merah segar
- 1 Seulas bawang putih
- 1 lobak merah
- 1 cakera saderi segar
- 0,5 daun bawang segar
- 1 Stalk Parsley
- 1 Daun bay
- 2 Cengkeh
- 1 sudu kecil Lada hitam
- 1 sudu besar Garam Berperasa
*untuk sup
- 1 liter Sup ayam
- 2 Lobak
- 2 cm Halia segar
- 1 Cili lada
- 1 picit jintan tanah
- 1 picit Jintan tanah
- 150 g mee sup
- 200 g Ayam
- 1 sudu besar Parsley dicincang
arahan
- Untuk kuahnya, masukkan ayam dan air dalam periuk besar, biarkan mendidih dan reneh dengan penutup di atas api sederhana selama kira-kira 1 jam.
- Kupas bawang merah, bawang putih, lobak merah dan saderi, bersihkan daun bawang; potong semuanya kecil.
- Masukkan sayur-sayuran dan rempah ke dalam periuk dan reneh selama satu jam lagi.
- Kemudian tuangkan melalui penapis. Bilas daging dan potong kepingan yang lebih besar kepada kepingan kecil. (Angkat tulang dan kulit.)
- Masukkan 1 liter stok ke dalam periuk (saya isi selebihnya dalam gelas twist-off).
- Kupas lobak merah dan halia dan potong kecil, kupas cili, buang biji dan potong kecil. Masukkan segala-galanya ke dalam periuk, biarkan mendidih dan reneh selama kira-kira 20-30 minit dengan api perlahan sehingga lobak merah lembut.
- Keluarkan periuk dari api, biarkan ia sejuk sedikit, kemudian puri.
- Letakkan semula di atas dapur, perasakan dan biarkan mendidih lagi. Masukkan pasta dan masak sehingga masak (berbeza mengikut kepelbagaian).
- Masukkan ayam ke dalam sup dan biarkan ia curam selama beberapa minit.
- Sejurus sebelum dihidangkan, kacau pasli ke dalam sup.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 13kcalKarbohidrat: 1.2gProtein: 1.5gLemak: 0.2g
