Daging Lembu Rebus NT dalam Sos Wain Merah Cranberi dan Kentang Mentega Parsley

• Masukkan bahan ke dalam mangkuk kecil dan kacau rata.
• Bilas daging dengan air sejuk dan keringkan. Berus dengan bahan perapan, masukkan ke dalam beg beku dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya semalaman.
• Bawa daging ke suhu bilik.
• Panaskan kuali yang selamat untuk ketuhar. Panaskan Rama Culinesse di dalamnya sehingga berbuih dan goreng daging dengan kuat di semua sisi.
• Sekarang masukkan bawang cincang, daun bawang yang dihiris dan lobak merah yang dicincang dan goreng.
• Deglaze dengan stok daging lembu dan wain merah dan biarkan mendidih. Tambah 2-3 sudu besar (itu soal rasa) dan kacau dalam lingonberry liar, letakkan tudung di atas kuali, matikan dapur dan biarkan ia mendidih.
• Panaskan ketuhar hingga 100 darjah peredaran udara
• Letakkan kuali dengan penutup di dalam ketuhar dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 1.5 jam. Balikkan daging selepas sejam.

Untuk kentang mentega pasli

• Basuh dan kupas kentang dan masak dengan garam dan serbuk stok sayuran. Toskan, tambah mentega, letakkan penutup pada periuk dan toskan.
• Masukkan pasli dan toskan lagi dengan periuk ditutup. Pemanasan.
• Potong daging menjadi kepingan. Masukkan sos dan sayur ke dalam mangkuk adunan tinggi dan puri, masukkan semula ke dalam kuali dan biarkan mendidih, perasakan secukup rasa jika perlu. Tiada pengikatan diperlukan.
• Masukkan hirisan daging ke dalam sos dan biarkan ia curam, tertutup.
• Susun di atas pinggan bersama kentang mentega pasli. Kami juga mempunyai sayur-sayuran kembang kol berkrim.
• Semoga berjaya dan selamat makan!