Daging lembu yang dihiris dengan Cendawan Tiram Raja dan Nasi Basmati Wholegrain

Basuh beras hingga bersih dan masukkan ke dalam periuk bersama air dan garam. Hidupkan dapur dan biarkan nasi mendidih selama dua minit, kemudian tutup api sepenuhnya, biarkan penutup di atas periuk dan periuk di atas dapur.

Saya selalu menghidupkan dapur untuk memasak nasi apabila saya mula membakar daging untuk daging yang dicincang. Jika saya kemudian mematikan dapur selepas 2 minit memasak, nasi sudah siap sepenuhnya apabila daging yang dicincang juga sudah siap.

Bila nasi dah siap, baru masukkan sudu kecil mentega.

Potong daging lembu menjadi jalur halus. Potong cendawan tiram raja kepada lebih kurang. hirisan tebal 5 mm. Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali, goreng daging di dalamnya, keluarkan dan ketepikan.

Sekarang masukkan cendawan tiram raja ke dalam kuali dan goreng semuanya, apabila cendawan tiram raja telah mendapat sedikit warna, masukkan bawang merah, bawang putih, cili, pes tomato dan secubit kayu manis dan panggang selama kira-kira 2 minit. Kemudian deglaze dengan sedikit wiski dan biarkan ia berkurangan hampir sepenuhnya.

Kemudian cairkan dengan stok daging lembu, tetapkan dapur pada tetapan paling rendah dan reneh perlahan-lahan selama kira-kira 15 minit. Kemudian masukkan krim, tetapkan dapur pada api sederhana dan kecilkan sehingga konsistensi yang diingini terhasil.

Kemudian perasakan dengan garam, lada sulah dan gula. Sekarang matikan dapur, masukkan daging dan thyme, lipat dan biarkan selama kira-kira 4 minit.

Letakkan nasi di atas pinggan dengan bantuan cincin hidangan dan masukkan daging yang dicincang.