John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 Terung segar
- 1 Bawang besar dipotong dadu
- 1 Lada runcing dipotong dadu merah
- 3 ulas Bawang putih yang dihiris
- 3 keping Halia dicincang
- 6 Kurma dipotong dadu
- 1 sudu besar Tampalan tomato
- 1 sudu besar Gula serbuk
- 1 sudu kecil Bunga cengkih dikisar
- 1 sudu kecil Lada sulah yang dikisar
- 0,5 sudu kecil Serbuk kayu manis
- 0,5 sudu kecil Lada panas
- 1 sudu kecil Jintan tanah
- 1 sudu besar Pudina kering atau segar
- 1 sudu besar Thyme kering atau segar
- 100 g Keju biri-biri yang dipotong dadu
- Minyak zaitun
- 4 kecil tomato
- 4 Lada hijau
- Garam
arahan
Sediakan terung:
- Potong batang hijau dari terung dan kupas lebih kurang. Jalur lebar 2 cm mengelilingi dengan pengupas (ini menghalang terung daripada runtuh semasa membakar) - lihat juga foto. Potong celah dalam terung (panjang), ini kemudian akan berfungsi sebagai poket untuk mengisi
- Panaskan minyak zaitun dan goreng terung di semua bahagian. Bila dah elok dan perang di sekeliling, keluarkan dari kuali dan ketepikan.
Sediakan inti:
- Tumis bawang besar, lada sulah, bawang putih dan halia dalam minyak terung goreng. Masukkan gula tepung dan biarkan ia menjadi karamel. Masukkan pes tomato. Perasakan dengan bunga cengkih, lada sulah, kayu manis, paprika, jintan manis, pudina dan thyme. Potong dadu kurma dan masukkannya. Keluarkan sayur-sayuran dari dapur, potong dadu keju biri-biri dan campurkan
Selesai:
- Tuangkan inti ke dalam poket terung yang disediakan. Letakkan bahagian terung ini dalam bekas pembakar, tuangkan kira-kira 1/4 liter air dan bakar pada suhu 170 ° selama 30 minit. Selepas dibakar, letakkan beberapa hirisan tomato pada terung, jika mahu boleh masukkan sebiji pepperoni.
- Saya mengesyorkan nasi atau roti rata sebagai ulam. Nikmati hidangan anda!
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 208kcalKarbohidrat: 38gProtein: 3.2gLemak: 4.5g
