Ikan Siakap Bertepung dengan Asparagus Hijau dan Saus Sawi Lemon

Mula-mula kupas kentang dan potong memanjang menjadi lebih kurang. hirisan tebal 5 cm. Kemudian letakkan hirisan di atas loyang dan gosokkan ulas bawang putih. Garam dan lada hirisan kentang dan gerimis dengan minyak zaitun. Bakar semuanya pada suhu 180 darjah (konveksi) selama kira-kira 20-25 minit.

Kemudian perah limau dan campurkan jus dengan mustard dan minyak biji sesawi. Lipat dalam dill yang dicincang halus dan perasakan dressing dengan garam dan lada sulah.

Kemudian perasakan isi ikan dengan garam dan lada sulah. Gulungkan 5 fillet dalam tepung, letakkan dalam kuali dan goreng selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi. Masak 5 fillet yang lain dalam pengukus selama kira-kira 7 minit. Asparagus yang telah dibersihkan juga boleh dikukus pada masa yang sama.

Kemudian goreng scampi dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih dalam kuali dan kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Akhir sekali, rebus telur puyuh dan potong dua. Sementara itu, basuh salad herba liar dan toskan dengan baik. Hidangkan semua bahan bersama di atas pinggan rata.