Ayam Bakar dengan Sayur Leek

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bersihkan daun bawang dan potong cincin. Letakkan dalam hidangan pemanggang atau kaserol, perasakan dengan garam dan lada sulah. Petik daun thyme, cincang halus bawang putih dan campurkan kedua-duanya dengan daun bawang. Tuangkan wain putih ke atasnya dan sapukan mentega di atasnya dalam kepingan kecil.

Basuh dan keringkan dada ayam, kemudian buat 4-5 keratan menegak 2 cm dalam setiap payudara. Garam dan lada sulah ayam. Potong lada panggang menjadi kiub kecil dan campurkan dengan cheddar, Parmesan dan cili. Isi bahagian dada ayam dengan adunan tadi. Kemudian balut payudara dengan 2 jalur bacon setiap satu dan letakkan di atas sayur-sayuran daun bawang.

Letakkan penutup di atas pemanggang atau hidangan kaserol dan masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit, kemudian perang sedikit selama 5-10 minit lagi tanpa penutup. Nasi, kentang (goreng) atau gnocchi sesuai sebagai ulam. Seperti yang anda boleh lihat, ayam itu dihidangkan dengan nasi goreng (dengan bacon yang dipotong dadu).