Bagaimana Anda Makan Nangka?

Nangka terkenal sebagai pengganti daging sejak sekian lama terutama di negara barat. Di negara asalnya di Asia dan Amerika Selatan, ia popular sebagai pencuci mulut atau makanan ringan.

Perbezaan ini - iaitu penggunaan manis dan manis - berkaitan dengan tahap kematangan buah. Daging buah yang belum masak lebih pejal dan boleh diproses seperti sayur-sayuran, iaitu direbus, digoreng atau dikukus. Jika anda memerapnya dengan rempah yang intensif, ia mengambil rasa yang sewajarnya dan boleh digunakan dengan hebat sebagai pengganti daging.

Apabila buahnya masak, daging kemudian menjadi lebih lembut dan manis. Kemudian buah nangka boleh dimakan seperti buah, tetapi anda juga boleh membuat puri buah atau ais krim di atasnya.

Secara kebetulan, bijirin juga boleh digunakan: ia boleh dikeringkan dan dipanggang, dan dikisar menjadi tepung. Di India, sebagai contoh, roti pipih nipis dibakar daripadanya.

Apa yang anda boleh makan daripada buah nangka?

Nangka yang belum masak menyediakan kira-kira 30 kalori setiap 100 gram dan tinggi serat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, beta-karotena, magnesium, kalsium dan kalium, tetapi hampir tiada protein dan sedikit zat besi. Biji putih juga boleh dimakan, rasanya sama dengan buah berangan.

Bagaimana anda menyediakan buah nangka?

• Nangka merembeskan jus yang melekit.
• Minyak papan pemotong dan pisau dengan baik.
• Potong nangka yang keras dengan pisau.
• Kemudian koyakkannya dengan tangan anda.
• Keluarkan biji dari nangka.
• Anda boleh mengeluarkan poket pulpa dengan tangan anda.

Bagaimanakah rasa buah nangka itu?

Rasanya neutral hingga sedikit masam. Bijinya lembut dan sebesar kacang. Nangka yang belum masak boleh didapati secara komersil dalam balang atau pengawet – biasanya dalam air garam. Terdapat juga pengganti daging yang dipotong kecil-kecil, diisi ke dalam beg, dan dibalut mengecut.

Adakah nangka itu buah yang busuk?

Selalunya keliru - tetapi semua jelas boleh diberikan! Nangka dan buah busuk (durian) tidak sama! Nangka mungkin kelihatan serupa dengan durian, tetapi ia bukan buah yang sama! Kedua-dua buah hanya boleh dikelirukan secara visual, tetapi kedua-dua buah tidak mempunyai persamaan dari segi rasa.

Mengapa buah nangka berbau busuk?

Apabila masak sepenuhnya, nangka yang belum dibuka mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan seperti bawang busuk, manakala pulpa buah yang dibuka berbau seperti nanas dan pisang.

Sedap ke nangka?

Bagaimana rasa buah nangka? Rasa buah yang masak sama dengan campuran pisang dan nanas. Buah yang belum masak pula rasanya agak neutral, sebab itu ia perlu diperap dengan baik. Dimasak dan digoreng, rasa sangat mengingatkan daging.