Falsafah Masakan Kota Vatican

Falsafah masakan Vatican City tertumpu kepada kesederhanaan dan kualiti. Masakan Vatican City banyak dipengaruhi oleh masakan Itali, tetapi ia juga menggabungkan rasa Mediterranean yang lain. Chef di Vatican City percaya dalam menggunakan bahan-bahan segar bermusim dan teknik memasak yang mudah untuk mencipta hidangan yang lazat dan sihat.

Chef di Vatican City juga menekankan kepentingan kemampanan dan menyokong petani tempatan. Mereka percaya dalam menggunakan bahan-bahan sumber tempatan apabila mungkin untuk menyokong komuniti setempat dan mengurangkan jejak karbon mereka. Falsafah ini terbukti dalam hidangan yang disajikan di restoran-restoran di Vatican City, di mana hasil dan bahan-bahan tempatan menjadi tumpuan utama.

Menggunakan Bahan-bahan Tempatan di Vatican City

Kota Vatican terletak di tengah-tengah Rom, yang terkenal dengan tradisi masakan yang kaya dan banyak hasil tempatan yang segar. Chef di Vatican City mengambil kesempatan daripada ini dengan mendapatkan bahan daripada petani dan pasar tempatan. Beberapa bahan tempatan yang digunakan dalam masakan Vatican City termasuk tomato, articok, zucchini, terung, dan herba seperti selasih, oregano dan pasli.

Chef di Vatican City juga menggabungkan daging dan keju tempatan ke dalam hidangan mereka. Beberapa daging tempatan yang digunakan dalam masakan Vatican City termasuk prosciutto, salami dan mortadella. Keju seperti Pecorino Romano dan Parmigiano Reggiano juga biasa digunakan dalam masakan Vatican City.

Hidangan Tradisional dengan Twist Tempatan di Vatican City

Masakan Vatican City banyak dipengaruhi oleh masakan Itali, tetapi ia juga mempunyai sentuhan tempatan yang unik. Banyak hidangan tradisional Itali dihidangkan di restoran di Vatican City, tetapi ia sering disediakan dengan bahan-bahan dan perisa tempatan. Sebagai contoh, hidangan pasta seperti spageti alla carbonara dan rigatoni alla gricia selalunya dibuat dengan daging diawet tempatan seperti guanciale atau pancetta.

Satu lagi hidangan popular di Vatican City ialah carciofi alla romana, atau articok gaya Rom. Hidangan ini dibuat dengan articok lembut yang direbus dengan bawang putih, pudina dan pasli. Hidangan lain yang menggabungkan perisa tempatan termasuk saltimbocca alla romana, yang dibuat dengan daging lembu dan prosciutto tempatan, dan supplì alla romana, makanan jalanan tradisional Rom yang dibuat dengan nasi, sos tomato dan keju mozzarella.