John Myers
Kranberi ialah sejenis kranberi. Kranberi Amerika sedikit lebih kuat daripada kranberi Eropah. Penggunaan masakan mereka sangat serba boleh. Pada asasnya, anda tidak boleh makan cranberry mentah, mereka rasa terlalu masam. Hanya apabila anda memasaknya, ia akan menghasilkan aroma masam yang sedikit lebih lembut.
Di Amerika Syarikat dan Kanada, cranberry ditanam secara intensif dan digunakan untuk tujuan masakan, terutamanya semasa pelbagai cuti: Kesyukuran dan Krismas, hidangan percutian disediakan atau dihidangkan secara tradisional dengan cranberry. Sebagai contoh, sejenis kompot yang diperbuat daripada buah beri dihidangkan dengan ayam belanda: sos kranberi yang terkenal. Kranberi masam tart juga sesuai dengan daging dalam cara lain, serta dengan ayam dan haiwan buruan. Sebagai contoh, ia memperhalusi resipi panggang ayam belanda kami dengan sempurna sebagai sebahagian daripada inti. Beri juga boleh digunakan dalam pencuci mulut. Dalam pastri, sebagai contoh, aroma berasid mereka menawarkan kontras yang halus.
Pilihan masakan lain ialah cranberry kering, yang boleh didapati di kedai sepanjang tahun, tanpa mengira musim. Mereka boleh digunakan sebagai snek, sebagai bahan penaik atau dalam muesli. Jus kranberi juga agak biasa. Ia boleh diminum tulen atau dicairkan dengan air. Akhir sekali, anda juga boleh membeli serbuk kranberi di farmasi atau kedai makanan kesihatan, yang boleh digunakan sebagai makanan tambahan.
Ramai orang juga bersumpah dengan manfaat kesihatan cranberry. Sebagai contoh, jus kranberi sering diminum untuk memberi kesan penyembuhan pada cystitis dan jangkitan saluran kencing yang lain. Jus kranberi juga dikatakan mampu menghalang pembentukan plak di dalam mulut, kerana jus itu sepatutnya menghalang bakteria daripada melekat pada membran mukus. Antioksidan dalam kranberi juga dikatakan dapat mencegah penuaan kulit pramatang dan juga melindungi jantung dan saluran darah. Walau bagaimanapun, tiada satu pun daripada dakwaan ini telah dibuktikan secara saintifik setakat ini, bermakna cranberry tidak boleh dijual di Eropah dengan sebarang petunjuk tentang kemungkinan manfaat kesihatan.
