Kari Ayam dan Nanas dengan Santan

Potong isi dada ayam kepada kepingan kecil (lebih kurang 3 cm) dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Potong bawang besar menjadi cincin halus dan goreng sebentar dalam kuali atau dalam kuali tinggi dalam kira-kira 2 sudu besar minyak bijan. Kemudian masukkan isi dada ayam dan goreng sebati. Kemudian masukkan badam yang telah dihiris dan panggang bersamanya. Tuangkan santan di atas dan biarkan mendidih lebih kurang 10 minit. Perasakan dengan kari. Masukkan kepingan nanas, biarkan ia panas dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi dengan api yang perlahan. Perasakan secukup rasa dengan garam, lada sulah dan kari. Kalau suka pedas boleh tambah cili api.

Beras basmati sangat sesuai dengannya.

TIP 3 - Anda juga boleh menambah zucchini dan / atau paprika ke dalam hidangan ini. Atau gantikan cili dengan bawang putih dan/atau halia.