John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 2 kg Kerang
- 250 ml Wain putih kering
- 1 Sekumpulan Sayur sup segar
- 2 Daun Bay
- 1 sudu kecil Biji lada
- 1 sudu besar Tampalan tomato
- Thyme
- 500 g Daging cincang
- 1 Telur
- Garam
- Lada
- Chile
- 1 Bawang besar dipotong dadu
- 1 boleh Tomato dalam tin dicincang
arahan
- Bersihkan kerang dan buang yang terbuka.
- Potong sayur sup menjadi kepingan kecil dan panggangnya dengan kuat dalam sedikit minyak dan pes tomato, deglaze dengan wain putih, tambah daun bay, lada, thyme dan biarkan mendidih.
- Masukkan kerang dan masak dengan penutup sehingga semua kerang terbuka.
- Angkat kerang dan tuangkan bru melalui penapis. Tangkap minuman dan buang sayur-sayuran.
- Sekarang campurkan daging cincang dengan telur, garam, lada sulah, cili dan sedikit serbuk roti. Isikan separuh daripada kerang dengan satu sudu teh supaya sentiasa ada cincang di sebelah dan daging kerang di sebelah yang lain.
- Campurkan tomato dengan lebih kurang. 250 ml stok dan perasakan secukup rasa. Biarkan mendidih sedikit dan letakkan kupang di atas sos tomato dan biarkan masak selama lebih kurang 15 minit dengan penutup tertutup.
- Sekarang letakkan kerang dengan sedikit sos di atas pinggan dan hidangkan dengan baguette segar. Resipi untuk baguette dalam buku masakan saya.
- Nikmati hidangan anda
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 67kcalKarbohidrat: 1.6gProtein: 0.6gLemak: 0.1g
