John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Adunan dan taburan
- 150 g Butter
- 140 g Tepung
- 90 g Gula
- 1 picit Garam
- 1 sudu kecil Gula vanila
Isi krim lemon
- 3 Lemons
- 75 g Gula
- 10 g Butter
- 25 g Kanji
- 2 Kuning telur
pengacuan
- 100 g Gula serbuk
- 3 sudu besar Limoncelle
arahan
Mukadimah
- Tart boleh dibuat dalam bentuk tart berdiameter 20/21 cm dan juga dalam 4 bentuk tartlet kecil. Adalah penting bahawa acuan tart mempunyai tapak yang boleh ditanggalkan, jika tidak, tart akan menjadi sangat sukar untuk keluar dari acuan.
doh
- Masukkan tepung bersama gula, secubit garam dan gula vanila ke dalam mangkuk dan gaul rata. Cairkan mentega pada suhu rendah dan tuangkan ke atas adunan tepung dan kemudian uli menjadi doh yang sangat rapuh.
- Butter acuan tartlet dengan baik dan taburkan serbuk roti. Keluarkan 1 pertiga daripada doh dan letakkan di dalam peti sejuk. Sekarang tekan doh ke dalam acuan tartlet dan pastinya jangan lupa tepinya.
Isi krim lemon
- Perah 3 biji lemon dan tuangkan jus ke dalam cawan penyukat dan isi sehingga 250 ml dengan air -. Masukkan ini ke dalam periuk, masukkan mentega dan gula dan biarkan mendidih sambil dikacau. Campurkan kanji dengan sedikit air jernih.
- Apabila jus lemon mendidih, masukkan kanji dan reneh selama satu minit sambil dikacau. Kemudian keluarkan krim dari dapur. Keluarkan 4 sudu besar dari krim dan campurkan dengan kuning telur, kemudian tarik semula campuran ini ke dalam krim.
siap
- Sekarang edarkan krim lemon dalam acuan tartlet yang telah dialas dengan adunan dan taburkan adunan yang diletakkan di dalam peti sejuk di atas krim lemon. Kemudian bakar tartlet dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah selama kira-kira 25 - 35 minit.
- Kemudian biarkan tartlet sejuk di dalam tin selama kira-kira 20 minit di atas rak dawai, kemudian keluarkannya dari tin dan biarkan ia sejuk dengan baik. Kemudian campurkan gula aising dan limoncello ke dalam pembekuan dan edarkannya ke atas tartlet.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 475kcalKarbohidrat: 65.2gProtein: 2.6gLemak: 22.6g
