Pancake: Pancake Kelapa Kayu Manis dengan Kepingan Pisang Mini dan Sirap Maple

Cairkan 25g mentega dengan api yang perlahan. Masukkan tepung, telur, garam, kayu manis dan serpihan kelapa dalam mangkuk yang lebih tinggi sesuai untuk pengisar tangan. Sekarang masukkan susu dan kacau sebentar dengan pengisar tangan. Campurkan mentega cair. Mentegakan kuali tidak melekat dengan sedikit mentega yang tinggal dan panaskan. Tuangkan sebahagian adunan ke dalam loyang supaya bahagian bawahnya tertutup. Bakar penkek selama kira-kira 3 minit pada setiap sisi dan kemudian letakkan di atas pinggan yang telah dipanaskan. Hidangkan pancake dengan sirap maple dan hirisan pisang mini 🙂