John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
kek coklat
- 100 g Gula
- 100 g Butter
- 100 g Coklat 70% koko
- 30 g Tepung
- 3 Telur
- Garam
- 3 picit Serbuk cili
Buah ragout
- 2 Mango
- 1 Nenas
- 2 Banana
- 3 Buah markisa segar
- 50 g Gula serbuk
- 150 ml nektar buah markisa
- 1 sudu kecil Pati makanan
- 1 Kacang vanila
- 10 Physalis
arahan
kek coklat
- Gris lima acuan seramik dengan mentega dan taburkan dengan sedikit gula. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang 1 jam. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C (udara beredar + haba atas / bawah). Cairkan coklat dan mentega dalam double boiler. Pukul telur bersama gula hingga berbuih dan campurkan dengan coklat. Kemudian masukkan tepung, garam dan cili. Biarkan kek di dalam ketuhar selama kira-kira 8-10 minit supaya inti kekal cair.
Buah ragout
- Potong mangga, nenas dan pisang menjadi kepingan kecil. Belah separuh buah markisa, kikis pulpanya dan biarkan mendidih dengan sedikit gula, 150 ml nektar buah markisa dan pulpa vanila. Campurkan kanji dengan 2-3 sudu air dan kacau ke dalam campuran jus. Biarkan sos sejuk dan campurkan ke dalam kiub buah.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 355kcalKarbohidrat: 49.3gProtein: 1.5gLemak: 16.7g
