John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 3 Cengkih bawang putih
- 6 Bawang merah
- 50 g Halia
- 1 Cili merah
- 3 sudu besar Kacang tanah
- 1 kg Tenderloin babi
- 4 sudu besar Minyak
- Garam
- Lada
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar Karipap merah
- 800 ml Santan
- 5 sudu besar Sos soya
- 5 sudu besar Sos ikan
- 500 g Kacang salji
- 500 g Beras
arahan
- Cincang bawang putih, bawang merah, halia, cili dan kacang tanah kepada kepingan kecil. Basuh dan sapu kacang snap gula. Rebus nasi.
sos
- Tumis bawang putih, halia dan bawang merah. Masukkan gula merah dan biarkan ia agak karamel. Kemudian masukkan santan, sos ikan dan kicap dan didihkan dengan api sederhana. Masukkan pes kari ke dalam sos, bergantung kepada kepekaan api, kacau dengan pemukul dan tunggu sehingga pes kari larut. Akhir sekali masukkan cili api.
daging
- Panaskan ketuhar kepada 125 ° C (udara beredar / haba atas dan bawah). Tuangkan minyak goreng ke dalam kuali dan goreng tenderloin babi dalam satu bahagian di semua sisi. Kemudian garam dan lada sulah. Kemudian masak daging di atas dulang di dalam ketuhar selama 10-15 minit, bergantung pada ketebalan daging. Goreng sebentar kacang salji dalam kuali dan perasakan dengan garam, lada sulah dan sedikit gula perang. Hidangkan daging bersama sos, nasi dan kacang salji dan taburkan dengan kacang tanah yang dicincang.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 169kcalKarbohidrat: 16.3gProtein: 9.2gLemak: 7.3g
