Mee Goreng dengan Ayam dan Sayur … dari Wok

Sos teriyaki dan kicap bersama tepung jagung, kacau rata dalam mangkuk dan perasakan dengan cili dan bawang putih. Hiris nipis daging hingga ketebalan maksimum 5 mm dan rendam dalam perapan lebih kurang. 20 minit. Jika perlu, buat dua kali ganda jumlah perapan. Sos juga boleh dicampur dengan mencampurkan sos teriyaki, kicap, tepung jagung dan air bersama cili dan bawang putih dan ketepikan buat sementara waktu.

Tuangkan air panas ke atas mi Cina dan biarkan meresap lebih kurang. 10-12 minit. Harus tetap tegas untuk digigit. Berhenti dan berdiri di tepi.

Semua orang sudah tentu boleh memilih sayur-sayuran mereka dan memotongnya mengikut kehendak mereka! Seharusnya hanya kira-kira sama dalam ketebalan. 😉 Lada, cuci, inti dan potong menjadi jalur 5 mm. Kupas bawang, keluarkan kedua-dua hujung, potong sekali di tengah dan kemudian potong lebih kurang. 1 cm hirisan separuh bulatan (bawang kuali). Potong lobak merah ke dalam jalur 5 mm. Juga potong daun bawang ke dalam cincin 5 mm. Belah separuh zucchini memanjang dan potong menjadi kepingan separuh bulatan 5 mm.

Pukul telur, garam dengan sangat ringan dan ketepikan.

Keluarkan pucuk soya, hirisan buluh dan cendawan shiitake dari gelas, bilas sebentar di bawah air mengalir dan biarkan toskan. Potong cendawan shiitake menjadi kepingan kecil.

Masukkan satu sudu minyak dalam kuali dan panaskan sebaik sahaja minyak mula panas, kurangkan suhu dan masukkan telur kocok, biarkan seketika, dengan pengikis kayu, melalui telur yang sedikit conched, biarkan cecair bekukan lagi, dsb. sehingga selesai. Keluarkan telur dan ketepikan.

Masukkan lagi 1 sudu besar minyak ke dalam kuali, panaskan sekali lagi dan panggang sebentar daging yang telah diperap di semua bahagian, menggunakan pengikis kayu di dalam kuali lagi dan lagi. Perapan memberikan daging lapisan berkilat dan berkaca. Angkat dan ketepikan.

Sekarang datang sayur-sayuran, mula-mula toskan lobak merah dan kemudian masukkan secara beransur-ansur bawang besar suku bulan, lada, zucchini dan akhirnya bawang bunga dan toskan semuanya sebentar. Masukkan satu sudu besar kicap, toskan lagi, angkat dan ketepikan.

Daging ketam dan cendawan shiitake, sudah melalui kuali, untuk memanaskan badan, untuk kuali, keluarkan dan ketepikan.

Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan, yang paling best, goreng mee sebentar dalam kuali mengikut bahagian untuk 1-2 orang, masukkan sos sesudu demi sesudu dan kemudian masukkan bahan lain yang diketepikan dengan sudu dan gaul sebati mengikut suka. Hidangkan di atas pinggan!

Semuanya, menggoreng dalam kuali berjalan dengan cepat, jadi anda boleh menyediakan pinggan dalam bahagian, atau menghidangkan semuanya bersama-sama dan pada satu pinggan. Untuk hiasan dan juga sebagai kesan rangup, saya masukkan sedikit mee yang telah dimasak ke dalam minyak panas sebelum telur, kemudian ia kembang sedikit dan sangat rangup, keluarkan dan toskan ke atas tuala kertas.

Selamat menjamu selera !!! Bom Apetite !!!