Memanggang Sotong – Beginilah Ia Berfungsi

Memanggang sotong - ini penting

Menyediakan sotong untuk panggangan agak mudah.

• Untuk dua hidangan anda memerlukan satu sotong. Tabung sotong sesuai untuk panggang. Basuh tiub sotong ini dengan teliti dan kemudian keringkan dengan lembut dengan tuala kertas.
• Untuk memastikan sotong masak sekata di atas panggangan, potong tiub sotong memanjang menjadi isi yang besar.
• Celupkan isi sotong dalam mangkuk cetek dengan minyak zaitun, kemudian letakkannya di atas panggangan. Apabila memanggang ikan, sedikit kehalusan sentiasa diperlukan, dan ini juga berlaku untuk sotong.
• Pada mulanya, sotong memerlukan api yang tinggi. Satu atau dua minit pada setiap sisi sudah memadai. Kemudian kecilkan api panggangan dan panggang sotong selama lima hingga enam minit lagi pada setiap sisi.
• Jika anda tidak dapat menetapkan suhu pada gril anda, letakkan ikan di tepi gril selepas ia digoreng. Di sini suhu biasanya lebih rendah daripada di tengah.
• Tak perlu perasakan sotong. Selepas dihidangkan, taburkan sedikit limau nipis atau perahan limau nipis untuk membiarkan aroma penghuni laut itu sendiri muncul.
• Petua resipi: Jika anda suka ikan yang lebih pedas, letakkannya dalam perapan yang diperbuat daripada minyak zaitun, limau nipis, dan sedikit serbuk cili dan ketumbar selama empat hingga lapan jam. Kemudian masukkan ke dalam peti ais dan biarkan perapan tadi. Selepas itu, ikan sedia untuk dibakar.
• Namun, jangan harap perapan itu meresap jauh ke dalam daging sotong. Daging ikan agak miskin dalam liang-liang. Walau bagaimanapun, rasa dipindahkan dengan baik kepada daging.