Membekukan dan Menyahbekukan Tauhu: Ini Cara Terbaik untuk Meneruskan

Jika anda ingin membuat tauhu tahan lebih lama, anda boleh membekukan produk soya. Tidak seperti sayur-sayuran atau daging, tauhu berkelakuan sedikit berbeza apabila membeku dan mencairkan. Dalam artikel ini, kami menerangkan semua yang anda perlu ketahui tentang perkara ini.

Bekukan dan cairkan tauhu: arahan

Jika anda meninggalkan tauhu di dalam peti sejuk, produk soya akan rosak dengan cepat. Jika anda ingin menyimpannya untuk jangka masa yang lebih lama, lebih baik untuk membekukannya.

• Membekukan : Letakkan tauhu dalam beg beku. Picit baki udara keluar dari beg. Kemudian masukkan produk soya ke dalam peti sejuk beku. Jika suka, boleh hiris blok tauhu terlebih dahulu.
• Tauhu boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Oleh kerana produk soya mengandungi banyak air, ia membentuk struktur berlubang selepas dicairkan dan mudah hancur. Sentiasa ingat perkara ini apabila membekukan tauhu.
• Mencairkan : Untuk mengelakkan tauhu anda hancur selepas dicairkan, sebaiknya cairkan sahaja dengan perlahan yang mungkin. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengeluarkan produk soya dari peti sejuk pada petang sebelumnya.
• Sentiasa cairkan tauhu pada suhu bilik. Anda kemudian boleh perap dan jadikan hidangan.
• Petua : Tauhu juga sesuai untuk memanggang vegetarian.

Pembekuan mengubah konsistensi tauhu

Jika anda membekukan tauhu, anda perlu menganggap bahawa konsistensi produk akan berubah dengan ketara. Anda tidak boleh lagi makan tauhu beku mentah, anda perlu menggorengnya dengan baik.

• Jenis tauhu yang berbeza berkelakuan berbeza selepas membeku. Oleh itu, anda mesti menjangkakan bahawa produk soya akan mempunyai liang yang besar, menjadi rapuh atau pejal.
• Tauhu putih akan menjadi pejal selepas beku. Anda boleh menggorengnya dengan baik selepas dinyahbeku. Apabila pori-pori membesar, anda boleh memerapnya dengan lebih baik. Perapan boleh diserap dengan lebih baik oleh tauhu.
• Oleh itu, rasa lebih pedas selepas penyediaan. Berhati-hati supaya tauhu putih tidak terlalu garam kerana liang roma yang besar boleh memuatkan banyak rempah.
• Tauhu sutera pula menjadi lembut dan rapuh selepas dicairkan. Anda kemudian boleh memproses tauhu ini menjadi kisar soya atau Bolognese.
• Ambil perhatian bahawa tauhu beku boleh bertukar warna kekuningan. Selepas pencairan, bagaimanapun, warna itu hilang semula.

Buat tauhu kering beku anda sendiri

Sebagai contoh, anda boleh menyediakan tauhu sebagai versi kering beku. Anda boleh melakukan ini di rumah juga.

1. Anda juga boleh membuat sendiri versi kering beku. Bekukan tauhu selama sehari.
2. Kemudian keluarkan produk soya dan biarkan ia cair perlahan-lahan pada suhu bilik.
3. Kemudian perah tauhu dengan baik dan biarkan ia kering sepenuhnya. Kalau nak sediakan segera, goreng tauhu dengan sedikit minyak.