John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 400 g Fillet dada ayam belanda atau fillet dada ayam
Untuk pengasam:
- 0,5 sudu kecil Jintan tanah
- 0,5 sudu kecil kayu manis
- 0,5 sudu kecil Ketumbar kisar
- 1 picit Jintan tanah
- 0,5 sudu kecil Pimento
- 1 sudu kecil Lada merah hancur
- 2 sudu kecil Halia dicincang
- 1 Ulas bawang putih dicincang
- 3 sudu besar Minyak sayuran
- 1,5 sudu besar Jus limau purut yang baru diperah
selain daripada itu:
- 1 Bawang besar dipotong dadu
- 1 Bawang merah potong dadu
- 3 sudu besar Ajvar ringan
- 2 sudu besar Crème fraîche dengan herba
- 100 g Hancur Feta
- 2 sudu besar Campuran 8-herba beku
- Garam
- 1 sudu kecil Madu
arahan
- Bilas isi dada ayam belanda, keringkan dan potong dadu seukuran gigitan, masukkan ke dalam mangkuk. Untuk perapan, campurkan rempah, halia, bawang putih, minyak dan jus limau nipis menjadi pes. Sapukan ke atas daging dan kacau semuanya dengan baik. Tutup dan biarkan curam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
- Sementara itu, kupas dan potong bawang. Untuk menyediakannya, panaskan kuali dan goreng seluruh daging. Bila daging dah bertukar warna, masukkan bawang besar dan tumis lebih kurang. 5 minit sehingga lut sinar. Kecilkan api dan masukkan ajvar dan crème fraîche, panaskan dan reneh sebentar. Masukkan feta dan herba, cairkan keju sambil dikacau. Akhir sekali, masukkan madu secukup rasa dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Rasanya sangat enak dengan nasi atau couscous, kami mempunyai biskut couscous dan salad tomato dan timun dengan sos yogurt. Pautan ke kuki couscous dalam langkah empat.
- Pautan: Lauk: biskut couscous dengan aprikot dan sultana
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 448kcalKarbohidrat: 11.1gProtein: 8.5gLemak: 41.4g
