John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 100 g Mi (cth Eliche, Fussili)
- 150 g Daging babi tenderloin dalam medallions
- Lada garam
- Mentega yang diklarifikasi
- 0,5 kecil Zucchini
- 0,5 kecil Lada kuning
- 0,5 Bawang
- 1 Seulas bawang putih
- 0,5 Lada cili merah
- 1 tembakan Wain putih
- 150 mL Sup bawang (buatan sendiri)
- 75 mL Krim
- 1 picit Cayenne lada
- 1 picit Emmental parut
arahan
- Saya mula-mula memasak mi dalam banyak air masin, kira-kira 3 minit lebih pendek daripada yang dimaksudkan dalam arahan memasak, dan kemudian toskannya. Saya membersihkan sayur-sayuran, potong separuh zucchini dan potong menjadi kepingan, potong lada menjadi jalur, bawang menjadi baji, dan bawang putih dan cili menjadi kiub halus.
- Kemudian saya memanaskan beberapa mentega yang telah dijelaskan dalam kuali yang dalam. Saya perasakan pingat daging babi di kedua-dua belah dengan garam dan lada, bakar dan keluarkan dari kuali.
- Dalam lemak goreng yang tinggal, saya goreng sayur-sayuran secara beransur-ansur. Mula-mula saya meletakkan zucchini, kemudian lada, bawang besar dan akhirnya cili dan bawang putih dalam kuali, berputar dengan baik berulang kali, perasa sayur-sayuran dengan garam dan lada dan kemudian mengeluarkannya dari kuali.
- Saya keluarkan panggang dengan wain putih, biarkan ia berkurangan sedikit dan kemudian masukkan sup bawang dan krim. Sambil mengacau, saya biarkan mendidih beberapa minit lagi dan perasakan lagi sos dengan garam, lada sulah dan secubit lada cayenne.
- Dalam hidangan pembakar (untuk bahagian tunggal saya menggunakan hidangan lasagne) saya mula-mula melapisi pasta dan sayur-sayuran. Saya meletakkan pingat daging babi di atas.
- Saya tuangkan sos bawang dan krim ke atas segala-galanya dan taburkan dengan keju Emmental parut.
- Saya membakar hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C (panas atas / bawah) selama 20 minit dan kemudian menghidangkannya.
Resipi asal...
- 8 .... Saya mengambilnya daripada majalah masakan pada masa itu. Resipi untuk 4 orang menggunakan kira-kira empat kali ganda jumlah bahan dan sedikit helah "Cepat dan Kotor" yang saya tidak mahu menahan daripada anda: Daripada sup bawang buatan sendiri, tambah setengah liter air dan 250 ml krim selepas deglazing dengan wain putih Kacau set panggang, kacau dalam pek "sup bawang untuk 800 mL cecair" dan rebus sos daripadanya. Saya juga sangat menyukainya ketika itu ... 🙂
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 251kcalKarbohidrat: 4.1gProtein: 2.4gLemak: 24.6g
