John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 100 g Bawang Merah
- 1 sudu besar Butter
- 1 sudu besar gula perang
- 50 ml Port merah
- 100 ml Kaldu sayur
- 1 Daun bay
- 5 g Maizena (pati jagung)
- 30 ml Port merah
- Garam
- Lada dari pengisar
- 1 sudu kecil Mentega ais sejuk
arahan
Sejarah sos ini....
- Saya masih mempunyai sisa makanan angsa - tetapi malangnya TANPA sos ..... baik, maka sos baru yang lazat dimasak dengan cepat
penyediaan
- Potong bawang menjadi kiub halus dan kemudian peluh dalam mentega - sayu dengan 1 sudu besar gula dan kemudian deglaze dengan 50 ml wain port merah - biarkan untuk mengurangkan lebih kurang. 1 minit
- kemudian tuangkan stok sayuran - masukkan daun salam - reneh perlahan-lahan selama 15 minit - kemudian keluarkan daun salam dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- untuk memekatkan maizena (atau mondamin), kacau rata dengan 50 ml wain port lagi - masukkan ke dalam sos dan biarkan mendidih lagi - akhirnya pasang sos dengan 1 sudu teh mentega ais sejuk
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 169kcalKarbohidrat: 15gProtein: 0.6gLemak: 9.2g
