John Myers
Minyak biji labu, minyak biji anggur dan minyak biji aprikot: Minyak sayuran halus seperti ini memperkayakan dapur dan memberikan pelbagai rasa. Kami telah mengumpulkan maklumat yang paling penting tentang makanan istimewa cecair untuk anda.
Pelbagai lazat: minyak biji labu
Walaupun minyak rapeseed, minyak bunga matahari dan minyak zaitun boleh didapati di hampir setiap dapur, minyak biji adalah jauh lebih jarang. Ia berbaloi untuk menemui lemak halus dengan rasa tipikalnya. Mereka memberikan banyak hidangan sentuhan istimewa dan mereka juga boleh mendapatkan mata untuk bahan-bahan tersebut. Minyak berkualiti tinggi daripada biji dan biji boleh digunakan untuk menapis hidangan hangat dan/atau sejuk. Supaya rasa dan khasiatnya terpelihara sebaik mungkin, kena tahu minyak mana yang sesuai untuk digoreng dan mana yang tidak. Dengan cara ini, anda juga mengelakkan bahan yang tidak diingini dihasilkan semasa pemanasan.
Penggunaan minyak biji di dapur
Minyak biji labu hijau gelap, sebagai contoh, paling baik dinikmati sejuk, contohnya dengan salad. Penambahan yang sempurna untuk dressing dengan minyak adalah biji labu sebagai topping yang rangup. Panggang sebentar biji dalam kuali tanpa lemak, supaya mereka mengembangkan aromanya dengan baik. Atas sebab ini, benih untuk minyak biji labu dari Styria secara tradisinya dipanaskan kepada sekitar 100 °C semasa pengeluaran: Minyak ini berasa pedas dan berbau sedikit karamel. Minyak biji anggur juga dicirikan oleh rasa pedas, hapak, manakala pencuci mulut dan pastri boleh dipertingkatkan dengan minyak isirong aprikot, yang rasa marzipan halus.
Itulah kandungannya: asid lemak yang berharga
Minyak biji adalah antara lemak yang paling sihat dalam diet. Mereka kaya dengan asid lemak tak tepu, yang membantu mengekalkan paras kolesterol darah yang normal. Bergantung pada varieti, terdapat juga vitamin E, yang melindungi sel daripada tekanan oksidatif, dan vitamin K, yang penting untuk kesihatan tulang dan pembekuan darah yang normal. Jadi jangan ragu untuk menikmati minyak ini dalam kuantiti yang lebih besar. Anda boleh mendapatkan lebih banyak makanan dengan vitamin K di sini.
Gunakan sebagai produk penjagaan kulit dan rambut
Minyak biji bukan sahaja boleh digunakan untuk memasak dan membakar, tetapi ia juga merupakan produk kecantikan yang hebat. Diurut ke dalam kulit, bibir dan rambut dalam jumlah yang kecil, minyak isirong aprikot, khususnya, mempunyai kesan pelembab dan bau yang menyenangkan. Minyak biji anggur boleh digunakan dengan cara yang sama, manakala minyak biji labu hanya separa sesuai untuk penjagaan kulit dan pek rambut kerana warna hijau pekatnya. Jika anda membuat minyak sendiri dengan herba dan buah-buahan (liar), anda juga boleh menggunakannya secara luaran.
