John Myers
Nasib baik untuk ricotta, terdapat beberapa pilihan untuk pengganti. Faktor penentu di sini bukanlah rasa, tetapi konsistensi, kerana itulah yang membuat keju krim. Kami memberi anda 5 alternatif di sini.
5 cara untuk menggantikan ricotta
Pengganti ricotta sepatutnya serupa dengan keju krim popular dari Itali - iaitu dengan konsistensi yang ringan dan lembut. Produk whey mempunyai rasa segar dan berkrim.
- Bagi vegan, tauhu sutera, oleh itu, adalah alternatif bebas haiwan untuk ricotta. Konsistensi tauhu jenis ini hampir sama, jadi anda boleh menggunakan jumlah yang sama semasa memasak.
- Keju kotej sangat serupa. Ini juga dicirikan oleh rasa yang lembut dan mempunyai konsistensi berbutir, tetapi keju kotej lebih lembap sedikit daripada ricotta. Oleh itu, ingatlah perkara ini semasa menyediakan makanan anda.
- Keju Panir India juga menunjukkan persamaan dalam rasa dan tekstur. Tetapi ia sedikit lebih pedas dan juga jarang dalam perdagangan.
- Dengan krim masam atau crème fraîche, anda akan menemui alternatif yang mudah dan baik. Seperti ricotta, kedua-dua produk tenusu adalah berkrim. Walau bagaimanapun, kedua-dua varian ini jauh lebih lembut dalam rasa berbanding ricotta. Oleh itu, anda harus memperisakan hidangan anda sedikit lagi.
- Daripada semua varian, keju mascarpone mempunyai konsistensi yang hampir sama dengan ricotta. Keju krim dua krim mendapat ketebalan dan rasa yang unik dengan penambahan asid sitrik, tartarik atau asetik.
